Joe Roshkovsky
Garlic Fig Gratin: Een Hartige en Zoete Ovenschotel
Garlic Fig Gratin is een voortreffelijke mix van hartige en zoete smaken, perfect als bijgerecht of een opzichzelfstaand hoofdgerecht. De romige texturen van de gratin vermengen perfect met de unieke zoetheid van vijgen en de aromatische intensiteit van knoflook, waardoor dit recept een verrukkelijke traktatie is voor je smaakpapillen. Of je nu nieuwe smaken aan het uitproberen bent of indruk wilt maken op je gasten, dit gerecht zal zeker een favoriet worden.
Ingrediënten:
– 6 verse vijgen, gehalveerd
– 3 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 kopje room
– 1 kopje geraspte Gruyère kaas
– 1/2 kopje broodkruimels
– 2 eetlepels boter
– 1 theelepel verse tijmblaadjes
– Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
2. Bereid de ovenschaal voor:
Vet een ovenschaal in met boter om plakken te voorkomen en voeg een laagje broodkruimels toe aan de bodem.
3. Schik de vijgen:
Plaats de gehalveerde vijgen in de ovenschaal, met de snijkant naar boven, en verdeel ze gelijkmatig.
4. Maak de knoflookroomsaus:
Smelt in een kleine sauspan de boter op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot deze geurig is. Giet de room erbij, af en toe roerend, tot het zachtjes kookt. Voeg verse tijm, zout en zwarte peper naar smaak toe.
5. Stel de gratin samen:
Giet de knoflookroomsaus gelijkmatig over de vijgen in de ovenschaal. Bestrooi vervolgens met de geraspte Gruyère kaas, gevolgd door een laagje broodkruimels voor een knapperige finish.
6. Bakken:
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de room bubbelt.
7. Serveer:
Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen alvorens te serveren. Garneer eventueel met extra tijmblaadjes.
Geniet van deze heerlijke Garlic Fig Gratin als een unieke en smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.
