Knoflook en tijm geroosterde eend: een gastronomische traktatie voor heerlijk dineren.

Knoflook en Tijm Geroosterde Eend: Een Delicatesse voor Heerlijk Dineren

Knoflook en Tijm Geroosterde Eend is een verfijnd gerecht dat de rijke, sappige smaken van eend combineert met de aromatische kruidige tonen van tijm en de robuuste smaak van knoflook. Perfect voor speciale gelegenheden of een luxe weekenddiner, dit recept zal indruk maken op je gasten of familie met zijn verrukkelijke smaak en elegante presentatie.

Ingrediënten:

Eend:
– 1 hele eend (ongeveer 5-6 pond)
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels zout
– 1 theelepel zwarte peper
– 6-8 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels verse tijmblaadjes
– 1 citroen, in partjes gesneden
– 1 appel, in vieren gesneden
– 1 ui, in vieren gesneden

Glazuur:
– 1/4 kop honing
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel citroensap
– 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Instructies:

Stap 1: Verwarm de Oven Voor
1. Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).

Stap 2: Bereid de Eend Voor
1. Spoel de eend af onder koud water en dep droog met keukenpapier.
2. Gebruik een scherp mes om eventueel overtollig vet van de eend te verwijderen.
3. Breng royaal zout en zwarte peper aan, zowel aan de binnenkant als aan de buitenkant van de eend.
4. Wrijf de olijfolie over de eend om gelijkmatig bruin te laten worden.

Stap 3: Vul de Eend
1. Meng in een kom de fijngehakte knoflook en verse tijmblaadjes.
2. Wrijf dit mengsel in de eendenholte.
3. Vul de holte met citroenpartjes, in vieren gesneden appels en uien.

Stap 4: Knoop de Eend Op
1. Bind met keukentouw de poten samen zodat de eend gelijkmatig gaar wordt.
2. Stop de vleugels onder het lichaam om te voorkomen dat ze verbranden.

Stap 5: Rooster de Eend
1. Plaats de eend op een rooster in een braadslee.
2. Rooster de eend in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur en 30 minuten.

Stap 6: Bereid het Glazuur Voor
1. Meng in een kleine sauspan de honing, sojasaus, citroensap en zwarte peper.
2. Verwarm het mengsel op laag vuur tot goed gecombineerd en licht ingedikt.

Stap 7: Glazuur en Rooster
1. Nadat de eend 1 uur en 30 minuten heeft geroosterd, haal je hem uit de oven.
2. Bestrijk het gehele oppervlak van de eend met het honing-sojamengsel.
3. Zet de eend terug in de oven en rooster hem nog eens 30 minuten, of totdat de huid goudbruin en knapperig is.

Stap 8: Laat Rusten en Snijd
1. Haal de eend uit de oven en laat hem 15 minuten rusten alvorens te snijden.
2. Snijd de eend met een scherp mes en leg de stukken op een serveerschaal.

Stap 9: Serveer
1. Serveer de Knoflook en Tijm Geroosterde Eend met jouw keuze aan bijgerechten, zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse groene salade.

Geniet van je delicatesse van Knoflook en Tijm Geroosterde Eend, een gerecht dat belooft je smaakpapillen te verwennen bij elke hap!