Knoflook en Rozemarijn Geroosterde Kip met Groenten

Gebraden kip met knoflook en rozemarijn en groenten

Deze prachtige Gebraden kip met knoflook en rozemarijn en groenten is een stevig en aromatisch gerecht dat perfect is voor familiediners of speciale gelegenheden. De sappige kip, doordrenkt met de geurige smaken van knoflook en rozemarijn, wordt perfect aangevuld door de malse, geroosterde groenten, waardoor een huiselijke en bevredigende maaltijd ontstaat.

Ingrediënten:

• 1 hele kip (ongeveer 4-5 pond)
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 citroen, gehalveerd
• Zout en peper naar smaak
• 4 grote wortelen, geschild en in stukjes gesneden
• 6-8 kleine aardappelen, gehalveerd
• 1 grote ui, in vieren gesneden
• 1 kopje kippenbouillon

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
2. Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, gehakte rozemarijn en olijfolie om een pasta te maken.
3. Spoel de kip af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier. Plaats hem in een grote braadslee.
4. Wrijf de knoflook- en rozemarijnpasta overal op de kip, zorg ervoor dat je onder de huid komt voor maximale smaak. Breng royaal op smaak met zout en peper.
5. Vul de holte van de kip met de gehalveerde citroenen.
6. Leg de wortelen, aardappelen en ui rond de kip in de braadslee. Giet de kippenbouillon over de groenten.
7. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 1/2 tot 2 uur, of tot de kip goudbruin is en de inwendige temperatuur 165°F (74°C) bereikt. Bedruip de kip en groenten elke 30 minuten met de braadsappen.
8. Zodra de kip gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem 10-15 minuten rusten alvorens te snijden.
9. Serveer de gebraden kip met de groenten aan de zijkant, overgoten met de braadjus voor extra smaak.

Geniet van deze verrukkelijke Gebraden kip met knoflook en rozemarijn en groenten als een weelderige en smaakvolle maaltijd waar iedereen om een tweede portie zal vragen!