Karol Smith
Knoflook Champignon Omelet: Een Hartig Ontbijtgenot Boordevol Smaak en Eiwitten
De Knoflook Champignon Omelet is een heerlijke en gezonde ontbijtoptie die de rijke en aardse smaken van champignons combineert met de aromatische scherpte van knoflook. Dit gerecht is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol eiwitten, waardoor het een perfecte start van je dag is. Het kan op zichzelf worden genoten of met een sneetje toast en een frisse salade.
Ingrediënten:
4 grote eieren
1 kopje champignons, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels melk
Zout en peper, naar smaak
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
Instructies:
1. Bereid de Ingrediënten voor: Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Hak de knoflookteentjes fijn en snijd de verse peterselie.
2. Bak de Champignons en Knoflook: Verhit de olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is. Voeg de champignonplakjes toe en bak tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Haal de champignons en knoflook uit de pan en zet ze apart.
3. Klop de Eieren: Kraak de eieren boven een kom en voeg de melk toe. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Klop het mengsel goed door tot alles goed gemengd is en lichtjes schuimig wordt.
4. Bak de Omelet: Verhit een anti-aanbakpan op middellaag vuur en spray of bestrijk indien nodig lichtjes met olie. Giet het eimengsel in de pan en kantel de pan om gelijkmatig te laten koken. Laat het ongestoord koken gedurende ongeveer een minuut totdat het rondom de randen begint te stollen.
5. Voeg de Vulling Toe: Zodra de omelet begint te stollen maar nog steeds iets vloeibaar is in het midden, verdeel je de gebakken champignons en knoflook gelijkmatig over de ene helft van de omelet. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
6. Vouw de Omelet Dubbel: Gebruik een spatel om de andere helft van de omelet voorzichtig over de vulling te vouwen. Laat het nog een minuut of twee koken totdat de eieren volledig gestold zijn en de kaas (indien gebruikt) gesmolten is.
7. Serveer: Schuif de omelet op een bord. Garneer met vers gehakte peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Geniet van je smaakvolle en voedzame Knoflook Champignon Omelet!
