Karol Smith
Klassieke Waldorf-kerriesalade: Een verfrissend genot van knapperige appels en sappige kip
De Waldorf-kerriesalade is een tijdloos gerecht dat de verfrissende crunch van appels, de hartige smaak van kip en de zoetheid van druiven combineert in een romige mayonaisedressing. Perfect voor een lichte lunch of een bevredigend voorgerecht, deze salade biedt een heerlijke mix van texturen en smaken waar iedereen van zal genieten.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden
– 1 kopje appel, in stukjes gesneden (Granny Smith of je favoriete variëteit)
– 1 kopje pitloze druiven, gehalveerd
– 1/2 kopje bleekselderij, dun gesneden
– 1/2 kopje gehakte walnoten
– 1/2 kopje mayonaise
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
– slablaadjes om te serveren
Instructies:
1. Meng in een grote kom de in blokjes gesneden kip, in stukjes gesneden appel, gehalveerde druiven, dun gesneden bleekselderij en gehakte walnoten.
2. Klop in een kleine kom de mayonaise en citroensap samen tot een glad mengsel. Voeg een snufje zout en peper toe voor de smaak.
3. Giet het mayonaisemengsel over het kip- en fruitmengsel. Schep voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
4. Proef en pas de kruiding aan met extra zout en peper indien nodig.
5. Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen zodat de smaken goed kunnen mengen.
6. Serveer de Waldorf-kerriesalade op een bed van verse slablaadjes.
Geniet van deze heerlijke Waldorf-kerriesalade als een op zichzelf staand gerecht of combineer het met je favoriete brood voor een overheerlijke sandwich.
