Klassieke Thaise kip met basilicum roerbakgerecht

Classic Thai Basil Chicken Stir-Fry

Thaise Basilicum Kip, of Pad Krapow Gai, is een populair Thais streetfood gerecht dat geliefd is om zijn aromatische en smaakvolle profiel. Dit gerecht bevat sappige stukjes kip roergebakken met knoflook, chilipepers en levendige Thaise basilicumblaadjes, allemaal gehuld in een hartige saus. Meestal geserveerd op rijst en vaak gegarneerd met een gebakken ei, is het een snel en heerlijk gerecht dat de essentie van de Thaise keuken op tafel brengt.

Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet of kippendijen zonder bot, in hapklare stukjes gesneden
– 2 eetlepels plantaardige olie
– 1 kopje Thaise basilicumblaadjes
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 3-4 Thaise chilipepers, fijngehakt (naar smaak aanpassen)
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel vissaus
– 1 theelepel suiker
– Jasmijnrijst, om te serveren
– Optioneel: Gebakken ei, als topping

Instructies:
1. Bereid de Ingrediënten voor: Was en bereid alle ingrediënten voor. Snijd de kip in hapklare stukjes, hak de knoflook fijn en snijd de chilipepers fijn.
2. Kip Bakken: Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilipepers toe en roerbak ongeveer 30 seconden tot geurig.
3. Voeg de Kip Toe: Verhoog het vuur naar hoog, en voeg de stukjes kip toe aan de koekenpan. Roerbak tot de kip gaar is en niet langer roze, ongeveer 5-7 minuten.
4. Saus Mengen: Meng in een kleine kom de oestersaus, sojasaus, vissaus en suiker tot een geheel.
5. Combineren en Koken: Giet het sausmengsel over de gekookte kip en roer goed om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig is bedekt. Voeg de Thaise basilicumblaadjes toe en roerbak nog 1-2 minuten tot de basilicum is verwelkt en aromatisch.
6. Serveren: Serveer de Thaise Basilicum Kip warm, op een bedje van jasmijnrijst. Voor een authentieke touch, garneer het met een knapperig gebakken ei en geniet!

Dit snelle en smaakvolle gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd en brengt een vleugje Thailand rechtstreeks naar jouw keuken.