Seweryn Dominsky
Klassieke Pittige Ziti Pasta met Rijke Tomatensaus en Italiaanse Kruiden
Deze pittige en smaakvolle schotel is de perfecte combinatie van comfortfood en gourmet Italiaanse keuken. Pittige Ziti Pasta met Rijke Tomatensaus en Italiaanse Kruiden brengt de stevige robuustheid van ziti pasta samen met een pittige kick die je smaakpapillen prikkelt. De rijke tomatensaus is op smaak gebracht met een mix van Italiaanse kruiden, waardoor het een heerlijke maaltijd is om van te genieten met familie en vrienden. Of het nu gaat om een gezellig diner of een speciale gelegenheid, dit gerecht zal zeker indruk maken.
Ingrediënten:
– 450 g ziti pasta
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 middelgrote ui, gehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 450 g rundergehakt Italiaanse worst
– 1 theelepel rode pepervlokken
– 1 blik (800 g) gepelde tomaten
– 1 blik (425 g) tomatensaus
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1/2 theelepel gedroogde tijm
– 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
– Zout en peper naar smaak
– 100 g geraspte mozzarella kaas
– 50 g geraspte Parmezaanse kaas
– Verse basilicumbladeren, gehakt (ter garnering)
Instructies:
1. Kook de Ziti: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de ziti pasta toe en kook volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.
2. Bereid de Saus: Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut, tot ze geurig zijn.
3. Bak het Gehakt: Voeg het rundergehakt Italiaanse worst toe aan de koekenpan. Bak tot het bruin is en niet langer roze, waarbij je het tijdens het koken met een houten lepel uit elkaar breekt. Giet eventueel overtollig vet af.
4. Voeg de Tomaten en Kruiden toe: Roer de gepelde tomaten, tomatensaus, rode pepervlokken, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, gedroogde tijm en gedroogde rozemarijn erdoor. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Laat de saus ongeveer 20 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roerend.
5. Combineer Pasta en Saus: Verwarm je oven voor op 190°C. Meng in een grote kom de gekookte ziti pasta met de bereide tomatensaus. Roer tot de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.
6. Monteer het Gerecht: Verdeel het pastamengsel over een ovenschaal. Strooi de geraspte mozzarella kaas en geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant.
7. Bakken: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt met een goudbruine korst.
8. Garneer en Serveer: Haal de ovenschaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Garneer met vers gehakte basilicumblaadjes voor het serveren.
Geniet van je Klassieke Pittige Ziti Pasta met Rijke Tomatensaus en Italiaanse Kruiden!
