Klassieke Franse Quiche Lorraine: Een Hartige Taart Perfect voor Elke Maaltijd

Klassieke Franse Quiche Lorraine: Een Hartige Taart Perfect voor Elke Maaltijd

“`html

Quiche Lorraine is een traditioneel Frans gerecht dat een rijke, romige custard combineert met hartig spek, kaas en uien, allemaal gebakken in een heerlijk krokante deegkorst. Perfect voor ontbijt, brunch of zelfs diner, dit tijdloze recept is luxe maar verrassend eenvoudig te bereiden. De stevige smaken en heerlijke texturen maken Quiche Lorraine tot een favoriet bij velen en een culinair klassieker.

Ingrediënten:

• 1 voorgebakken taartkorst van 9 inch
• 6 plakjes spek, gehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 1 1/2 kopjes geraspte Gruyère kaas
• 3 grote eieren
• 1 1/2 kopjes slagroom
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
2. Rol het deeg uit en druk het in een taartvorm van 9 inch. Snijd en vorm de randen zoals gewenst. Prik met een vork in de bodem van het deeg.
3. Bak het deeg blind: Bekleed het met bakpapier en vul het met bakbonen of gedroogde bonen. Bak gedurende 15 minuten, verwijder dan het bakpapier en bonen, en bak nog eens 10 minuten totdat het deeg goudbruin is. Zet opzij om iets af te koelen.
4. Bak in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur het gehakte spek knapperig. Haal met een schuimspaan eruit en laat uitlekken op keukenpapier. Laat ongeveer 1 eetlepel spekvet in de pan zitten.
5. Voeg de gehakte ui toe aan de pan en bak tot ze zacht en doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
6. Klop in een grote kom de eieren, slagroom, gemalen nootmuskaat, zout en peper samen.
7. Strooi het gebakken spek, gebakken uien en geraspte Gruyère kaas gelijkmatig over de bodem van de voorgebakken taartkorst.
8. Giet het eimengsel over de vulling, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
9. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat de custard is ingesteld en de bovenkant goudbruin is. Als de korst te snel bruin wordt, de randen bedekken met aluminiumfolie.
10. Laat de quiche iets afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt en serveert.

Serveer warm of op kamertemperatuur en geniet van de klassieke smaak en troostende textuur van Quiche Lorraine.
“`