Seweryn Dominsky
Klassieke Caesar salade met gegrilde kip – Een knapperige, smaakvolle verrukking
De klassieke Caesar salade met gegrilde kip is een iconisch gerecht dat de frisse knapperigheid van Romeinse sla combineert met de hartige rijkdom van gegrilde kip. Gemengd in een romige Caesar dressing en bestrooid met knapperige croutons en geraspte Parmezaanse kaas, biedt deze salade een symfonie van smaken en texturen. Het is perfect als hoofdgerecht of als bevredigend bijgerecht.
Ingrediënten:
Voor de Salade:
– 2 grote kipfilets, zonder vel en bot
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 1 grote krop Romeinse sla, gehakt
– 1 kop croutons
– 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Voor de Caesar Dressing:
– 1/2 kop mayonaise
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel Dijon mosterd
– 1 theelepel Worcestershire saus
– 2 eetlepels citroensap
– 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Bereid de Gegrilde Kip:
– Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
– Bestrijk de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
– Gril de kipfilets 6-7 minuten aan elke kant, of totdat ze volledig gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C bereiken.
– Haal de kip van de grill en laat deze een paar minuten rusten voordat je deze in dunne reepjes snijdt.
2. Maak de Caesar Dressing:
– Meng in een middelgrote kom de mayonaise, fijngehakte knoflook, Dijon mosterd, Worcestershire saus, citroensap en geraspte Parmezaanse kaas.
– Klop de ingrediënten samen tot een gladde en romige dressing.
– Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
3. Stel de Salade samen:
– Meng in een grote saladeschaal de gehakte Romeinse sla, croutons en geraspte Parmezaanse kaas.
– Druppel de Caesar dressing over de salade en meng goed om gelijkmatig te bedekken.
– Schik de plakjes gegrilde kip bovenop de salade.
4. Serveer:
– Verdeel de salade in individuele porties en geniet direct.
Deze klassieke Caesar salade met gegrilde kip is een gezonde, heerlijke keuze die zeker in de smaak zal vallen bij elk gezelschap vanwege zijn rijke smaken en bevredigende knapperigheid.
