Jammy Vijgen en Yoghurt Taart: Een verrukkelijke decadente dessert

Jammy Fig and Yogurt Tart: Een Luxueus Dessertgenot

“`html

Deze Jammy Fig and Yogurt Tart is een verrukkelijk uniek dessert dat de natuurlijke zoetheid van vijgen combineert met de romige zurigheid van yoghurt. De knapperige taartbodem biedt een perfecte basis voor de weelderige vijgenjam en yoghurtvulling, waardoor het een elegant en verleidelijk lekkernij is voor elke gelegenheid. De combinatie van texturen en smaken zal je gasten zeker imponeren en hen meer doen willen.

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes bloem
• 1/4 kopje suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kopje koude ongezouten boter, in blokjes
• 1 groot eidooier
• 2 eetlepels koud water
• 1 kopje vijgenjam
• 1 1/2 kopjes Griekse yoghurt
• 1/4 kopje honing
• 1 theelepel vanille-extract
• Verse vijgen, in plakjes (voor garnering)
• Verse muntblaadjes (optioneel, voor garnering)

Instructies:

1. Begin met het maken van de taartbodem. Meng in een keukenmachine de bloem, suiker en zout. Pulse om te mengen.
2. Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan de keukenmachine en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
3. Klop in een kleine kom de eidooier en koud water samen. Voeg dit toe aan de keukenmachine en pulse tot het deeg begint samen te komen.
4. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een schijf. Wikkel in plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
5. Verwarm de oven voor op 175°C. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en leg het in een 9-inch taartvorm, snijd overtollig deeg af. Prik de bodem in met een vork en bekleed met bakpapier. Vul met bakbonen of gedroogde bonen.
6. Bak de korst 15 minuten, verwijder dan het bakpapier en de bonen en bak nog eens 10 minuten, of tot goudbruin. Laat volledig afkoelen.
7. Verdeel de vijgenjam gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem.
8. Klop in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, honing en vanille-extract tot een glad mengsel. Verdeel dit mengsel over de laag vijgenjam.
9. Leg de verse vijgenplakjes boven op de yoghurtvulling voor een mooie garnering. Voeg verse muntblaadjes toe indien gewenst.
10. Zet de taart minstens 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert om de smaken te laten mengen en de taart te laten opstijven.

Serveren:

Serveer de Jammy Fig and Yogurt Tart gekoeld. Het past perfect bij een kopje kruidenthee of een glas dessertwijn. Deze heerlijke taart is ideaal voor speciale diners, brunches of wanneer je indruk wilt maken met een show-stoppend dessert.
“`