Jamaicaanse Jerk Kip: Een Smaakvolle Reis van Kruiden

Jamaicaanse Jerk Kip: Een Smakelijke Reis van Kruiden

Jamaicaanse Jerk Kip is een geliefd gerecht dat een verleidelijke mix van kruiden en smaken bevat. Afkomstig uit Jamaica, omvat dit gerecht het marineren van kip in een levendige mix van kruiden en specerijen, gevolgd door het perfect grillen ervan. Het resultaat is een rokerig, pittig en uiterst smakelijk stuk kip dat barst van de Caribische smaken.

Ingrediënten:
– 4 kippendijen of drumsticks
– 2 eetlepels olijfolie
– 4 lente-uitjes, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 1 eetlepel verse tijmblaadjes
– 2 theelepels gemalen piment
– 1 theelepel gemalen kaneel
– 1 theelepel gemalen nootmuskaat
– 1 theelepel gemalen zwarte peper
– 1 theelepel zout
– 2 theelepels bruine suiker
– 2 habanero pepers, ontdaan van zaadjes en fijngehakt
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel geraspte gember
– Sap van 2 limoenen
– 1/4 kopje sojasaus
– 1/4 kopje witte azijn

Instructies:
1. Meng in een blender of keukenmachine de lente-uitjes, ui, verse tijm, piment, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper, zout, bruine suiker, habanero pepers, knoflook, gember, limoensap, sojasaus en witte azijn. Mix tot je een gladde pasta hebt.
2. Leg de kip in een grote hersluitbare plastic zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip, zodat elk stuk goed bedekt is. Sluit de zak of dek de schaal af, en zet minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht voor de beste smaak.
3. Verhit de grill tot middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade en schud overtollige marinade eraf.
4. Grill de kip, af en toe draaiend, gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat de kip gaar is en een mooie grillkorst heeft. De interne temperatuur moet 74°C bereiken.
5. Haal de kip van de grill en laat deze enkele minuten rusten alvorens te serveren.
6. Serveer de Jamaicaanse Jerk Kip met traditionele bijgerechten zoals rijst en erwten, koolsalade, of gebakken bakbananen.

Geniet van de rijke en pittige smaken van deze Jamaicaanse Jerk Kip, een gerecht dat je met elke hap rechtstreeks naar het Caribisch gebied brengt!