Hemelse Kruiden- en Groentequiche: Een Hartige Traktatie Die Perfect is voor Elke Maaltijd

“`html

Hemelse Kruiden en Groente Quiche: Een Hartige Traktatie Perfect voor Elke Maaltijd

Deze heerlijke quiche combineert de hartige smaken van verse kruiden en malse groenten, allemaal omhuld met een knapperige zelfgemaakte korst. Het is een veelzijdig gerecht dat perfect werkt voor ontbijt, brunch, lunch of zelfs diner. Boordevol voedzame ingrediënten is deze quiche zowel heerlijk als visueel aantrekkelijk. Laten we ons storten op het maken van deze hemelse kruiden- en groentequiche.

Ingrediënten:

Voor de korst:

• 1 1/4 kopjes bloem
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kopje koude ongezouten boter, in blokjes
• 3-4 eetlepels ijskoud water

Voor de vulling:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 paprika, in blokjes (elke kleur)
• 1 kleine courgette, in plakjes
• 1 kopje baby spinazie, fijngehakt
• 3 grote eieren
• 1 kopje halfvolle melk of slagroom
• 1/2 kopje geraspte kaas (zoals Gruyère, Cheddar of een mix)
• 1/4 kopje verse kruiden (zoals peterselie, basilicum of tijm), fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Bereid de korst voor:

1. Meng in een kom de bloem en het zout.
2. Voeg de koude boterblokjes toe en gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter in de bloem te verwerken totdat het mengsel op grove kruimels lijkt.
3. Voeg geleidelijk het ijskoude water toe, een eetlepel per keer, totdat het deeg samenkomt. Werk het deeg niet te veel.
4. Vorm het deeg tot een schijf, wikkel in plasticfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast.

2. Verwarm de oven voor:

1. Verwarm je oven voor op 190°C.

3. Rol het deeg uit:

1. Op een licht met bloem bestoven oppervlak rol je het gekoelde deeg uit tot een cirkel van ongeveer 30 cm in diameter.
2. Transfer voorzichtig het deeg naar een taartvorm van 23 cm, druk het in de bodem en zijkanten. Snijd eventueel overtollig deeg af.

4. Bereid de vulling voor:

1. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de courgette toe en bak nog 2-3 minuten tot ze iets zacht zijn.
4. Roer de gehakte spinazie erdoor en bak tot deze geslonken is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

5. Monteer de quiche:

1. Klop in een kom de eieren, halfvolle melk (of slagroom), geraspte kaas, gehakte kruiden, zout en peper samen.
2. Schep de gekookte groenten erdoor.
3. Giet het mengsel in de voorbereide deegkorst.

6. Bak:

1. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat de vulling is gezet en de bovenkant goudbruin is.
2. Laat de quiche enkele minuten afkoelen alvorens te snijden.

7. Serveer:

1. Serveer warm of op kamertemperatuur. Combineer met een simpele groene salade voor een volledige maaltijd.

Geniet van je Hemelse Kruiden en Groente Quiche, een werkelijk veelzijdig en heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!
“`