Karol Smith
Heerlijke zelfgemaakte macaroni met kaas
“`html
Deze troostende schotel is een tijdloze klassieker die zachte macaroni combineert met een rijke, romige kaassaus. Ideaal voor familiediners, buurtfeesten of elke gelegenheid waarbij warme, kaasachtige goedheid wordt gewaardeerd. Bereid je voor om verliefd te worden op dit ultieme comfortvoedsel.
Ingrediënten:
– 2 kopjes elleboogmacaroni
– 4 eetlepels boter
– 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
– 2 kopjes melk
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel zwarte peper
– 2 kopjes geraspte cheddarkaas (verdeeld)
– 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
– 1/2 theelepel mosterdpoeder (optioneel)
– 1/4 theelepel paprikapoeder (optioneel)
Instructies:
1. Kook de Pasta: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook volgens de instructies op de verpakking tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
2. Maak de Kaassaus: Smelt in een grote sauspan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer constant gedurende ongeveer 2 minuten om een roux te vormen. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren totdat het mengsel glad en ingedikt is.
3. Voeg de Kruiden Toe: Roer het zout, zwarte peper, mosterdpoeder en paprikapoeder (indien gebruikt) erdoor.
4. Voeg de Kaas Toe: Haal de sauspan van het vuur en voeg 1 1/2 kopje geraspte cheddarkaas en de Parmezaanse kaas toe. Roer totdat de kaas volledig gesmolten is en de saus glad is.
5. Combineer Pasta en Saus: Voeg de gekookte macaroni toe aan de kaassaus en roer goed door. Zorg ervoor dat alle pasta gelijkmatig met de saus is bedekt.
6. Bak de Schotel (optioneel): Verwarm je oven voor op 175°C (350°F). Doe het macaroni en kaasmengsel in een licht ingevette ovenschaal. Strooi de overgebleven 1/2 kop geraspte cheddarkaas erover. Bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbels vertoont.
7. Serveer: Laat de macaroni met kaas een paar minuten afkoelen voordat je serveert. Geniet van het romige, kaasachtige comfort van deze zelfgemaakte klassieker.
Dit recept is goed voor ongeveer 4 porties weelderige zelfgemaakte macaroni met kaas. Serveer het als hoofdgerecht met een bijgerecht salade of als stevige aanvulling op je favoriete eiwit. Geniet ervan!
“`
