Karol Smith
Heerlijke Zalm met Citroen en Dille en Knoflook-Geïnfuseerde Asperges
Deze heerlijke schotel combineert de frisheid van citroen met de aromatische eenvoud van dille om een tongstrelende zalmgerecht te creëren. Gecombineerd met knoflook-geïnfuseerde asperges die perfect geroosterd zijn, brengt deze maaltijd gourmet smaken op een makkelijke manier op je eettafel.
Ingrediënten:
Voor de Zalm:
– 4 zalmfilets
– 1 citroen (geraspt en geperst)
– 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout en peper, naar smaak
Voor de Asperges:
– 1 pond asperges, schoongemaakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout en peper, naar smaak
Instructies:
Bereiding van de Zalm:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een kleine kom de citroenrasp, citroensap, fijngehakte dille, olijfolie en gehakte knoflook.
3. Kruid de zalmfilets met zout en peper. Plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Bestrijk de zalmfilets met het citroen-dille mengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
5. Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 14-16 minuten, of totdat de zalm gaar is en gemakkelijk met een vork uiteenvalt.
Bereiding van de Asperges:
1. Terwijl de zalm bakt, bereid de asperges voor.
2. Schep de schoongemaakte asperges om met olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper.
3. Verspreid de asperges gelijkmatig op een andere bakplaat of in een ovenbestendige schaal.
4. Rooster in de oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, of totdat de asperges zacht en licht knapperig zijn.
Serveren:
1. Haal de zalm en asperges uit de oven.
2. Serveer de zalmfilets met een portie van de geroosterde knoflook-geïnfuseerde asperges.
3. Garneer met extra takjes dille en plakjes citroen, indien gewenst.
Geniet van je Heerlijke Zalm met Citroen en Dille en Knoflook-Geïnfuseerde Asperges—een perfecte harmonie van smaken die net zo heerlijk is om te eten als om te bereiden!
