Heerlijke Pittige Lamshamburger met Geroosterde Paprika’s en Rozemarijn Knoflook Aioli

Heerlijke Gekruide Lamshamburger met Geroosterde Paprika’s en Rozemarijn Knoflook Aioli

“`html

Deze gourmet lamshamburger is een verrassende variant op een klassieker, getopt met smaakvolle geroosterde paprika’s en een romige rozemarijn-knoflook aioli. De sappige lamspatty, doordrenkt met aromatische kruiden en verse kruiden, biedt een robuust smakenprofiel, terwijl de geroosterde paprika’s een zoete en rokerige noot toevoegen die perfect past bij de hartige hamburger. De rozemarijn-knoflook aioli zorgt voor een rijke en geurige finishing touch en maakt deze hamburger tot een heerlijke traktatie voor elke maaltijd.

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 gele paprika, in reepjes gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen koriander
• Zout en peper naar smaak
• 4 brioche hamburgerbroodjes
• 120 ml mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• 4 plakjes van je favoriete kaas (optioneel)
• Slablaadjes en plakjes tomaat om te serveren (optioneel)

Instructies:

1. ###Paprika’s roosteren:### Verwarm je oven voor op 200°C. Leg de paprikareepjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Meng goed. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de paprika’s zacht en licht geschroeid zijn.
2. ###Bereid de Aioli voor:### Meng in een kleine kom de mayonaise, fijngesneden knoflook, gehakte rozemarijn en citroensap. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
3. ###Maak de Lamspatty’s:### Meng in een grote kom het rundergehakt, fijngesneden knoflook, komijn, gerookt paprikapoeder, gemalen koriander en gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Meng goed tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Vorm het mengsel tot 4 gelijke patty’s.
4. ###Bak de Patty’s:### Verhit een grote koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Bak de lamspatty’s ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot ze gaar zijn naar wens. Indien je kaas gebruikt, leg dan tijdens de laatste minuut van het koken een plakje op elke patty en dek af om te laten smelten.
5. ###Bouw de Hamburgers:### Rooster lichtjes de brioche broodjes. Smeer een royale hoeveelheid rozemarijn-knoflook aioli op de onderste helften van de broodjes. Plaats een lamspatty op elk broodje, leg er dan geroosterde paprika’s, slablaadjes en plakjes tomaat bovenop (indien gewenst). Bedek met de bovenste helften van de broodjes.
6. ###Serveer en Geniet:### Serveer de lamshamburgers direct met je favoriete bijgerechten of een frisse salade.

Geniet van je Heerlijke Gekruide Lamshamburger met Geroosterde Paprika’s en Rozemarijn Knoflook Aioli!
“`