Heerlijke Mexicaanse Salsa Verde Extravaganza

“`html

Deze salsa verde is een levendige en smaakvolle groene salsa die een vast onderdeel is van de Mexicaanse keuken. Gemaakt van verse tomatillos, chilipepers en kruiden, is deze salsa perfect om tacos te garneren, tortillachips in te dippen of een pittige kick toe te voegen aan elk gerecht. Boordevol heldere smaken en een lichte zurigheid, zal het zeker een favoriet worden in jouw huishouden.

Ingrediënten:
– 450 gram verse tomatillos, gehusked en afgespoeld
– 1-2 jalapeño of serrano chilipepers (afhankelijk van gewenste pittigheid), zonder steeltjes
– 1 kleine ui, in vieren gesneden
– 2 teentjes knoflook, gepeld
– 30 gram verse korianderblaadjes
– 1 eetlepel vers limoensap
– Zout naar smaak

Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor gemakkelijke schoonmaak.
2. Leg de tomatillos, chilipepers, ui en knoflook op de voorbereide bakplaat. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot de tomatillos zacht zijn en beginnen te schroeien.
3. Haal de bakplaat uit de oven en laat de groenten een paar minuten afkoelen.
4. Doe de geroosterde groenten in een blender of keukenmachine. Voeg de koriander, limoensap en een snufje zout toe. Mix tot een gladde massa.
5. Proef en breng op smaak met extra zout of limoensap indien nodig.
6. Doe de salsa verde in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt het direct serveren of in de koelkast bewaren voor later gebruik. De smaken zullen nog meer ontwikkelen na een paar uur in de koelkast.

Geniet van je verrukkelijke en pittige Mexicaanse Salsa Verde Extravaganza met je favoriete gerechten!
“`

Deze salsa verde is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een veelzijdige toevoeging aan jouw keuken, die een explosie van smaak brengt bij tal van maaltijden.