Heerlijke Mexicaanse Chilaquiles: Een Feestelijke Brunchverrassing
“`html
Chilaquiles is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit knapperige tortillachips overgoten met rode of groene salsa, gegarneerd met verschillende toppings zoals kazen, zure room of avocado. Het wordt vaak genoten als een stevige ontbijt- of brunchmaaltijd en kan naar wens worden aangepast door het toevoegen van eieren, kip of bonen. Dit veelzijdige gerecht zit boordevol smaak en is perfect voor een feestelijke bijeenkomst.
Ingrediënten:
* 10 maïstortilla’s, in partjes gesneden
* 2 kopjes rode of groene salsa (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
* 1/2 kopje verkruimelde queso fresco of Cotija kaas
* 1/2 kopje zure room
* 1 avocado, in plakjes gesneden
* 1/4 kopje gehakte verse koriander
* 1/4 kopje fijngehakte ui
* 2 eetlepels plantaardige olie
* Zout naar smaak
* Optionele toppings: geraspte kip, gebakken eieren, zwarte bonen, radijsjes
Instructies:
1. **Verwarm Oven voor**: Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
2. **Bereid Tortillachips voor**: Verdeel de tortillapartjes over een bakplaat en bestrijk lichtjes met plantaardige olie. Bak gedurende 10-15 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Je kunt ze ook in een pan met olie bakken tot ze knapperig zijn. Bestrooi met een beetje zout.
3. **Verwarm de Salsa**: Verwarm de gekozen salsa in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het begint te pruttelen.
4. **Combineer Chips en Salsa**: Voeg de knapperige tortillachips toe aan de koekenpan en roer voorzichtig om de chips gelijkmatig met de salsa te bedekken. Zorg ervoor dat de chips goed bedekt zijn maar niet te zacht.
5. **Serveer**: Zodra alles goed gemengd en doorverwarmd is (ongeveer 2-3 minuten), verdeel je de chilaquiles over serveerborden.
6. **Garneer en Voeg Toppings toe**: Bestrooi met verkruimelde queso fresco of Cotija kaas, een scheutje zure room en plakjes avocado. Garneer met vers gehakte koriander en fijngehakte ui. Voeg optionele toppings toe zoals geraspte kip, gebakken eieren, zwarte bonen of radijsjes indien gewenst.
7. **Geniet ervan**: Serveer direct terwijl het heet is en geniet samen met je vrienden en familie van deze smaakvolle en bevredigende Mexicaanse verrukking.
Chilaquiles is een fantastische manier om je dag te beginnen en kan worden aangepast naar jouw wensen, van eenvoudig tot uitgebreid. De combinatie van knapperige, pittige en romige elementen maakt het een geliefd gerecht voor iedereen. Smakelijk!
“`
The source of the article is from the blog exofeed.nl