Joe Roshkovsky
Heerlijke Jamaicaanse Jerk Garnalen: Een Smaakvolle Caribische Traktatie
Jamaicaanse Jerk Garnalen is een heerlijk en pittig gerecht afkomstig uit het Caribisch gebied dat garnalen doordrenkt met de onmiskenbare smaken van traditionele jerk-kruiden. Dit heerlijke recept is perfect voor iedereen die een vleugje tropen op tafel wil brengen. De sleutel tot dit gerecht is de aromatische en pittige jerk-marinade, die piment, tijm en Scotch bonnet pepers combineert met andere aanvullende ingrediënten. Serveer deze garnalen met rijst, groenten of zelfs als onderdeel van een kleurrijke salade.
Ingrediënten:
– 500 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 Scotch bonnet pepers, fijngehakt
– 1 el verse tijmblaadjes
– 1 el gemalen piment
– 1/2 tl gemalen kaneel
– 1/2 tl gemalen nootmuskaat
– 1/2 tl gemalen kruidnagel
– 1 tl zout
– 1 tl zwarte peper
– 3 el sojasaus
– 2 el bruine suiker
– 2 el vers limoensap
– 1/4 kopje gehakte lente-uitjes
– 2 el plantaardige olie
Instructies:
1. Bereid de Marinade Voor: Meng in een kom de fijngehakte knoflook, Scotch bonnet pepers, verse tijmblaadjes, gemalen piment, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, gemalen kruidnagel, zout, zwarte peper, sojasaus, bruine suiker, vers limoensap, gehakte lente-uitjes en plantaardige olie. Meng goed om een gladde en aromatische jerk-marinade te creëren.
2. Marineer de Garnalen: Plaats de garnalen in een grote afsluitbare plastic zak of een ondiepe schaal. Giet de jerk-marinade over de garnalen, zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Sluit de zak af of bedek de schaal en marineer in de koelkast gedurende minstens 1 uur, bij voorkeur ’s nachts voor intensere smaken.
3. Bak de Garnalen: Verwarm je grill of grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de grillroosters of pan licht in met olie om kleven te voorkomen. Haal de garnalen uit de marinade en rijg ze aan spiesjes (indien je een grill gebruikt). Grill de garnalen ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze roze, ondoorzichtig en gaar zijn.
4. Serveer en Geniet: Serveer de Jamaicaanse Jerk Garnalen heet, direct van de grill, met bijgerechten zoals gestoomde rijst, gegrilde groenten of een frisse salade. Knijp vlak voor het serveren wat vers limoensap over de garnalen voor een extra smaakexplosie.
Dit gerecht van Jamaicaanse Jerk Garnalen is een levendige, smaakvolle creatie die je smaakpapillen zeker naar de zonnige stranden van het Caribisch gebied zal brengen. De aromatische kruiden en de hitte van de Scotch bonnet pepers zullen je doen verlangen naar meer!
