John Washington
Heerlijke en Romige Kaas Gevulde Schelpen
Kaas Gevulde Schelpen, een klassiek Italiaans-Amerikaans gerecht, is een troostend en heerlijk hapje vol met een rijke en romige ricottavulling, overgoten met een smakelijke marinara saus en bestrooid met een royale laag gesmolten mozzarellakaas. Perfect voor familiemaaltijden of speciale gelegenheden, dit gerecht zal indruk maken en iedereen aan tafel tevreden stellen.
Ingrediënten:
– 18-20 grote pastaschelpen
– 15 oz ricottakaas
– 1 1/2 kopjes geraspte mozzarellakaas (verdeeld)
– 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1 groot ei
– 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 kopjes verse spinazie, gehakt (optioneel)
– 24 oz marinara saus
– 1 tl gedroogde basilicum
– 1 tl gedroogde oregano
– 1/2 tl zout
– 1/4 tl zwarte peper
– Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructies:
1. Kook de pastaschelpen:
1. Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
2. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de grote pastaschelpen toe en kook ze volgens de instructies op de verpakking, tot ze net al dente zijn. Kook ze niet te lang, aangezien ze nog verder zullen garen in de oven.
3. Laat de schelpen uitlekken en leg ze op een grote bakplaat om iets af te koelen, zorg ervoor dat ze niet aan elkaar plakken.
2. Bereid de kaasvulling voor:
1. Meng in een grote kom de ricottakaas, 1 kopje geraspte mozzarellakaas, de geraspte Parmezaanse kaas en de fijngehakte knoflook.
2. Voeg indien gebruikt de vers gehakte spinazie toe.
3. Voeg het grote ei, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, zout en zwarte peper toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
3. Stel het gerecht samen:
1. Verdeel ongeveer 1 kopje marinara saus over de bodem van een ovenschaal van 9×13 inch.
2. Vul elke pastaschelp met een royale lepel van het kaasmengsel en rangschik ze met de open kant naar boven in de ovenschaal.
3. Giet de overgebleven marinara saus gelijkmatig over de bovenkant van de gevulde schelpen.
4. Bestrooi de overgebleven 1/2 kopje geraspte mozzarellakaas over de saus.
4. Bak:
1. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot de kaas gesmolten en bubbelt.
2. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin en knapperig is.
5. Serveer:
1. Haal de ovenschaal uit de oven en laat deze enkele minuten afkoelen.
2. Garneer met vers gehakte peterselie voor het opdienen.
3. Serveer de Kaas Gevulde Schelpen met een salade of knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Geniet van je Heerlijke en Romige Kaas Gevulde Schelpen met familie en vrienden!
