John Washington
Heerlijke en Hartige Knoflook Kip Linguine
Geniet van een elegant en toch geruststellend pastagerecht dat de volle smaak van knoflook combineert met malse, sappige kip en perfect gekookte linguine. Dit gerecht is zowel eenvoudig te bereiden als verfijnd genoeg om indruk te maken op je dinergasten. Serveer het met een bijgerecht salade en een glas witte wijn voor een complete op Italië geïnspireerde maaltijd.
Ingrediënten:
– 340 gram linguine pasta
– 2 kipfilets, zonder vel en bot
– 1 eetlepel olijfolie
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1/4 theelepel rode peper vlokken (optioneel)
– 240 ml slagroom
– 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
– 25 gram gehakte verse peterselie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Kook de Linguine:
– Kook de linguine in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het al dente is. Laat uitlekken en zet opzij.
2. Bereid de Kip voor:
– Breng terwijl de pasta kookt de kipfilets op smaak met zout en peper.
– Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
– Voeg de kipfilets toe en bak ze 5-6 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
– Haal de kip uit de pan en laat deze een paar minuten rusten voordat je deze in dunne repen snijdt.
3. Fruit de Knoflook:
– Voeg dezelfde pan de fijngehakte knoflook en rode peper vlokken (indien gebruikt) toe en bak ze ongeveer 1-2 minuten, of tot de knoflook geurig en goudbruin is.
4. Maak de Saus:
– Verlaag het vuur naar medium en giet de slagroom erbij.
– Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
– Breng op smaak met extra zout en peper naar wens.
5. Combineer en Garneer:
– Voeg de gekookte linguine en in plakjes gesneden kip toe aan de pan met de knoflook-roomsaus.
– Hussel alles door elkaar tot goed bedekt.
– Garneer met gehakte verse peterselie.
6. Serveer:
– Serveer de knoflook kip linguine, zorg ervoor dat je bij elke portie wat van die heerlijke saus krijgt.
– Geniet van je verfijnde maar eenvoudige maaltijd!
