Hartige Spinazie en Feta Gevulde Kipfilet

Deze heerlijke en voedzame schotel bevat malse kipfilets gevuld met een smaakvol mengsel van spinazie, feta en knoflook. Het is perfect voor een voldoende diner en past goed bij diverse bijgerechten zoals geroosterde groenten, quinoa of een frisse salade. De combinatie van hartige ingrediënten en aromatische kruiden maakt dit gerecht een heerlijke optie voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.

Ingrediënten:
– 4 kipfilets zonder vel en bot
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 4 kopjes verse spinazie, gehakt
– 1/2 kopje verkruimelde feta
– 1/4 kopje roomkaas, zacht
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– Tandenstokers

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 1-2 minuten tot het geurig is.
3. Voeg de gehakte spinazie toe aan de koekenpan en kook tot het geslonken is, ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
4. Meng in een middelgrote kom de gekookte spinazie, feta, roomkaas, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en zwarte peper. Meng goed.
5. Snijd elke kipfilet horizontaal open om een zakje te creëren, zonder helemaal door te snijden.
6. Vul elke kipfilet met het spinazie en feta mengsel, en zet de opening vast met tandenstokers.
7. Plaats de gevulde kipfilets in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie.
8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kip gaar is en niet langer roze vanbinnen. Verwijder voor een gouden korstje de folie tijdens de laatste 10 minuten van het bakken.
9. Haal uit de oven en laat enkele minuten rusten alvorens te serveren.

Geniet van je Hartige Spinazie en Feta Gevulde Kipfilet, een gerecht dat de goedheid van spinazie en de kenmerkende smaak van feta combineert in een prachtig gepresenteerd hoofdgerecht.