Hartige Shepherd’s Pie: Een Hartige en Hartverwarmende Klassieke Comfortmaaltijd

Heerlijke Shepherd’s Pie: Een Hartig en Smaakvol Klassiek Comfortgerecht

Shepherd’s Pie is een traditioneel comfortgerecht, afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk. Het is een hartige vleestaart met een korst of topping van aardappelpuree. Heerlijke Shepherd’s Pie wordt meestal gemaakt met gehakt lamsvlees, maar variaties met andere vleessoorten zijn ook te vinden. Het is een voedzaam en voldoening gevend gerecht dat warmte en comfort brengt, perfect voor koude dagen of wanneer je behoefte hebt aan een overheerlijke, vullende maaltijd.

Ingrediënten:

• 500 g lamsgehakt (of rundvlees, indien gewenst)
• 1 grote ui, in blokjes gesneden
• 2 kopjes gemengde groenten (erwten, wortelen, maïs)
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 kopje runderbouillon
• 1 eetlepel Worcestersaus
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 4 kopjes aardappelpuree
• Zout en peper, naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje geraspte cheddar kaas (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is.
3. Voeg het gehakt toe aan de koekenpan. Bak tot het bruin is en niet meer roze, prak het vlees met een lepel terwijl het kookt.
4. Roer de gemengde groenten erdoor en bak nog eens 3-4 minuten.
5. Roer de tomatenpuree, runderbouillon, Worcestersaus en tijm erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen tot het indikt.
6. Giet het vlees- en groentemengsel in een ovenschaal en strijk het gelijkmatig uit.
7. Verdeel de aardappelpuree over het vleesmengsel en zorg ervoor dat het volledig bedekt is. Gebruik een vork om indien gewenst een decoratief patroon aan te brengen. Indien je geraspte cheddar kaas gebruikt, strooi dit dan over de aardappelpuree.
8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de randen borrelen.
9. Haal uit de oven en laat het enkele minuten rusten alvorens te serveren.

Geniet van je Heerlijke Shepherd’s Pie, een tijdloos en heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij de hele familie!