John Washington
Smakelijke Runder- en Groentehash: Een Heerlijk Troostend Comfortgerecht
Deze smakelijke Runder- en Groentehash is een troostend en voldoenend gerecht dat perfect is voor elke maaltijd van de dag. Het is een heerlijke mix van gebruinde rundergehakt, knapperige groenten en aromatische kruiden, allemaal samengebracht in één koekenpan. Dit gerecht is veelzijdig en kan genoten worden als ontbijt, lunch of diner. De verschillende texturen en smaken maken het een favoriet bij het hele gezin.
Ingrediënten:
– 450 g rundergehakt
– 1 grote aardappel, in blokjes
– 1 middelgrote ui, in blokjes
– 1 grote wortel, in blokjes
– 1 paprika, in blokjes (elke kleur)
– 1 kopje broccoli-roosjes
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 tl paprikapoeder
– 1/2 tl gedroogde tijm
– 1/2 tl gedroogde rozemarijn
– Zout en peper naar smaak
– 2 el olijfolie
– 60 ml runderbouillon (optioneel)
– Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
Instructies:
1. Verhit de Olijfolie: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Bak het Gehakt: Voeg het rundergehakt toe aan de koekenpan en bak het bruin, waarbij je het met een lepel uit elkaar breekt tijdens het koken. Laat eventueel overtollig vet weglopen.
3. Voeg de Groenten Toe: Voeg de in blokjes gesneden aardappel, ui, wortel, paprika en broccoli-roosjes toe aan de koekenpan. Bak en roer af en toe tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.
4. Breng op Smaak: Roer de fijngehakte knoflook, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, zout en peper erdoor. Laat nog 2-3 minuten koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
5. Optioneel: Als het mengsel te droog lijkt, voeg dan 60 ml runderbouillon toe aan de koekenpan en roer goed door.
6. Serveer en Garneer: Haal de koekenpan van het vuur zodra alles gaar en goed gemengd is. Garneer met fijngehakte verse peterselie voor het serveren.
Geniet van deze smakelijke Runder- en Groentehash als een overheerlijke, voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen!
