Joe Roshkovsky
Griekse Yoghurt Parfait met Honing en Verse Bessen
Deze Griekse Yoghurt Parfait is een heerlijke en gezonde ontbijt- of snackoptie die romige Griekse yoghurt laag voor laag combineert met honing, verse bessen en een granola crunch. Het is een voedzame combinatie van smaken en texturen die je de hele dag tevreden en energiek zullen houden. De natuurlijke zoetheid van honing vult de pittige yoghurt perfect aan, terwijl de verse bessen en knapperige granola levendige kleuren toevoegen en een heerlijk contrast bieden bij elke hap.
Ingrediënten:
– 2 kopjes Griekse yoghurt (naturel of vanille)
– 1/4 kopje honing
– 1 kop verse bessen (zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen)
– 1/2 kopje granola
– 1 tl vanille-extract (optioneel)
– Verse muntblaadjes ter garnering (optioneel)
Instructies:
1. Bereid de Bessen voor: Was de verse bessen en dep ze voorzichtig droog. Als je aardbeien gebruikt, verwijder dan de kroontjes en snijd ze in hapklare stukjes. Laat de kleinere bessen heel.
2. Meng de Honing en Yoghurt: Meng in een kom de Griekse yoghurt en vanille-extract (indien gebruikt). Druppel de honing erbij en roer tot alles goed gemengd is. Pas de zoetheid aan door meer honing toe te voegen indien gewenst.
3. Maak de Parfaitlaagjes: Kies een parfaitglas of een middelgrote masonpot voor de presentatie. Begin met een laag Griekse yoghurt op de bodem, gevolgd door een laag verse bessen en vervolgens een laag granola. Herhaal de lagen tot je de bovenkant van het glas bereikt. Zorg ervoor dat de bovenste laag wat fotogenieke verse bessen en een scheutje honing bevat.
4. Garneer: Indien gewenst, kun je een takje verse muntblaadjes toevoegen voor een extra kleur- en geuraccent.
5. Serveer: Serveer direct om de knapperigheid van de granola te behouden, of zet het een uur in de koelkast als je de granola iets zachter wilt hebben.
Geniet van deze levendige en voedzame Griekse Yoghurt Parfait als een verfrissende start van je ochtend of een voedzame snack op elk moment van de dag!
