Mariusz Lewandowski
Geurige Jalfrezi Kip met Verse Tuin Groenten
“`html
De Geurige Jalfrezi Kip met Verse Tuin Groenten is een heerlijk Indiaas currygerecht dat barst van aromatische specerijen en levendige, verse ingrediënten. De mix van kleurrijke groenten vult de malse stukjes kip perfect aan, alles gehuld in een rijke en pittige saus. Het is een perfect gerecht voor degenen die zowel robuuste smaken als een voedzame maaltijd waarderen. Serveer het met warme naan of dampende basmati-rijst voor een complete culinaire ervaring.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels plantaardige olie
– 1 grote ui, fijngehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 stukje gember van 1 inch, fijngesneden
– 2 groene pepers, gehakt
– 450 gram kipfilet, in hapklare stukjes gesneden
– 1 rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 groene paprika, in reepjes gesneden
– 2 tomaten, in stukjes gesneden
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 theelepel kurkumapoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel garam masala
– Zout naar smaak
– Verse korianderblaadjes, gehakt (voor garnering)
– 1 eetlepel citroensap
Instructies:
1. Verhit de olie: Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
2. Fruit de uien: Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot ze glazig worden en beginnen te bruinen.
3. Voeg knoflook, gember en pepers toe: Roer de fijngesneden knoflook, gember en gehakte groene pepers erdoor. Bak nog eens 2-3 minuten tot het geurig is.
4. Bak de kip: Voeg de stukjes kip toe aan de koekenpan en bak tot ze aan de buitenkant niet meer roze zijn.
5. Voeg groenten toe: Voeg de rode en groene paprika’s en gehakte tomaten toe. Bak ongeveer 5 minuten, zodat de groenten zacht worden.
6. Kruid het gerecht: Strooi de gemalen komijn, gemalen koriander, kurkumapoeder, chilipoeder en garam masala over het mengsel. Roer goed om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig met de specerijen bedekt is. Voeg zout naar smaak toe.
7. Laat sudderen: Zet het vuur laag, dek de koekenpan af en laat 15-20 minuten sudderen tot de kip gaar is en de smaken goed vermengd zijn.
8. Afronden en garneren: Roer het citroensap erdoor en garneer met verse gehakte korianderblaadjes voor het serveren.
Geniet van je Geurige Jalfrezi Kip met Verse Tuin Groenten warm, met je keuze aan naanbrood of basmatirijst voor een bevredigende maaltijd.
“`
Dit omvat de titel, een beschrijving van het gerecht en stapsgewijze instructies met gebruik van de juiste HTML-tags waar nodig.
