Seweryn Dominsky
Geroosterde Knoflook en Kruiden Kip
Geniet van de aromatische smaken van Geroosterde Knoflook en Kruiden Kip, een klassiek gerecht dat sappige kipstukken combineert met een rijke mix van knoflook, verse kruiden en een vleugje citroen. Het resultaat is een mals, smaakvol hoofdgerecht dat perfect is voor familiediners of speciale gelegenheden. Dit gerecht gaat goed samen met een verscheidenheid aan bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.
Ingrediënten:
– 1 hele kip (ongeveer 4-5 pond), schoongemaakt en drooggedept
– 1 knoflookbol, gehalveerd
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 citroen, in plakjes
– 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
– 1 eetlepel verse tijm, gehakt
– Zout en peper naar smaak
– 1 kopje kippenbouillon of witte wijn (optioneel, voor het bedruipen)
Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
2. Plaats de hele kip op een grote braadslede of ovenschaal.
3. Wrijf de olijfolie overal over de kip, zorg voor een gelijkmatige laag.
4. Breng de kip royaal op smaak met zout en peper, zowel van binnen als van buiten.
5. Vul de holte van de kip met de gehalveerde knoflookbol en een paar plakjes citroen. Schik de overgebleven citroenschijfjes rondom de kip in de ovenschaal.
6. Strooi de gehakte rozemarijn en tijm gelijkmatig over de kip.
7. Giet, indien gebruikt, de kippenbouillon of witte wijn rond de basis van de kip voor extra vocht (optioneel).
8. Plaats de braadslede in de voorverwarmde oven en rooster gedurende ongeveer 1 uur en 30 minuten, of totdat de interne temperatuur van de kip 165°F (74°C) bereikt en de huid goudbruin en knapperig is. Bedruip de kip regelmatig met zijn sappen om hem sappig te houden.
9. Als de kip gaar is, haal hem uit de oven en laat hem 10-15 minuten rusten alvorens te snijden.
10. Serveer de Geroosterde Knoflook en Kruiden Kip met je favoriete bijgerechten en geniet!
Deze Geroosterde Knoflook en Kruiden Kip is niet alleen geruststellend en heerlijk, maar ook gemakkelijk te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor een diner dat gegarandeerd in de smaak zal vallen.
