John Washington
Smoky BBQ Tofu met Kimchi Slaw
Smoky BBQ Tofu met Kimchi Slaw is een smaakvol vegetarisch gerecht dat de eiwitrijke tofu combineert met de pittige en kruidige smaken van kimchi. Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van gedurfde smaken en een beetje pit in hun maaltijden. De rokerigheid van de BBQ-saus combineert perfect met de gefermenteerde kimchi, wat zorgt voor een harmonieuze balans van smaak en textuur.
Ingrediënten###
Voor de Smoky BBQ Tofu:
– 1 blok stevige tofu, uitgelekt en in blokjes
– 1 kopje smoky BBQ-saus
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel gerookt paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Voor de Kimchi Slaw:
– 2 kopjes kool, dun gesneden
– 1 wortel, in reepjes gesneden
– 1/2 kopje kimchi, fijngehakt
– 2 lente-uitjes, fijngehakt
– 1 eetlepel rijstazijn
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel honing of ahornsiroop
Optionele garnering:
– Sesamzaadjes
– Verse koriander, fijngehakt
Instructies###
1. Bereid de Tofu voor:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een kom de smoky BBQ-saus, sojasaus, olijfolie, gerookt paprikapoeder, zout en peper.
3. Voeg de tofu toe aan de kom en meng voorzichtig om gelijkmatig te bedekken.
4. Plaats de tofu blokjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bak gedurende 25-30 minuten of totdat de tofu aan de randen knapperig is, halverwege omdraaien.
2. Maak de Kimchi Slaw:
1. Meng in een grote kom de gesneden kool, reepjes wortel, gehakte kimchi en lente-uitjes.
2. Klop in een kleine kom de rijstazijn, sesamolie, sojasaus en honing of ahornsiroop.
3. Giet de dressing over het koolmengsel en meng voorzichtig.
3. Stel het Gerecht Samen:
1. Serveer de smoky BBQ tofu op een bedje van kimchi salade.
2. Garneer met sesamzaadjes en verse koriander indien gewenst.
Geniet van je Smoky BBQ Tofu met Kimchi Slaw als een heerlijke en voedzame maaltijd die zeker indruk zal maken!
