Joe Roshkovsky
Gember Honing Geglazuurde Wortelen: Een Heerlijke Combinatie van Zoete en Pittige Smaak
Deze Gember Honing Geglazuurde Wortelen zijn een perfect bijgerecht dat een heerlijke combinatie van zoete en pittige smaken biedt. De natuurlijke zoetheid van de wortelen wordt versterkt door de honingglazuur, terwijl de gember een subtiele pittigheid toevoegt. Het is een snel, gemakkelijk en gezond toevoeging aan elke maaltijd.
Ingrediënten:
– 450 gram wortelen, geschild en in stokjes gesneden
– 2 eetlepels honing
– 1 eetlepel verse gember, geraspt
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
Instructies:
1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de wortelstokjes toe en kook ze ongeveer 5-6 minuten, tot ze net gaar zijn. Giet de wortelen af en zet opzij.
2. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter en olijfolie. Voeg, zodra de boter gesmolten is, de geraspte gember toe en kook deze ongeveer 1 minuut, voortdurend roerend, tot het geurig is.
3. Voeg de honing toe aan de koekenpan en roer om te combineren met de gember. Laat de honing lichtjes karamelliseren en borrelen, ongeveer 1-2 minuten.
4. Voeg de gekookte wortelen toe aan de koekenpan en hussel om ze gelijkmatig te bedekken met het honing- en gembermengsel. Breng op smaak met zout en peper.
5. Blijf nog 3-4 minuten koken, af en toe roerend, tot de wortelen geglazuurd en doorverwarmd zijn.
Optioneel: Garneer met verse gehakte peterselie voor een vleugje kleur en extra frisheid.
Deze Gember Honing Geglazuurde Wortelen zullen zeker in de smaak vallen aan uw eettafel, met een perfecte combinatie van zoetheid, warmte en frisheid. Geniet ervan!
