Karol Smith
Citroen en Kruiden Gegrilde Kip met Knoflook Yoghurtsaus
Deze Citroen en Kruiden Gegrilde Kip met Knoflook Yoghurtsaus is een heerlijk en smaakvol gerecht dat ideaal is voor elke gelegenheid. De kip wordt gemarineerd in een pittige mix van citroen, kruiden en knoflook, vervolgens perfect gegrild, waardoor er een prachtige, geblakerde en rokerige smaak ontstaat. Om de gegrilde kip aan te vullen, wordt er een romige en pittige knoflook yoghurtsaus aan de zijkant geserveerd, wat een extra laag van rijkdom en diepte toevoegt.
Ingrediënten:
– 4 kipfilets zonder vel en bot
– 3 citroenen (geraspt en geperst)
– 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 2 el verse rozemarijn (fijngehakt)
– 2 el verse tijm (fijngehakt)
– 2 tl gedroogde oregano
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 4 el olijfolie
Knoflook Yoghurtsaus:
– 1 kop Griekse yoghurt
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 1 el citroensap
– 1 el olijfolie
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 1 el verse peterselie (fijngehakt)
Instructies:
1. Meng in een grote kom citroenrasp, citroensap, fijngehakte knoflook, rozemarijn, tijm, oregano, zout, zwarte peper en olijfolie. Meng goed.
2. Voeg de kipfilets toe aan de kom en bedek ze gelijkmatig met de marinade. Dek af en laat minstens 1 uur in de koelkast marineren, bij voorkeur een nacht, zodat de smaken kunnen doordringen.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade en grill gedurende 6-7 minuten aan elke kant of totdat de kip gaar is en een mooie grillstreep heeft.
4. Terwijl de kip wordt gegrild, bereid de knoflook yoghurtsaus voor. Meng in een kleine kom Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie, zout, zwarte peper en peterselie. Meng goed en zet opzij.
5. Haal de kip van de grill zodra deze gaar is en laat deze even rusten voordat je deze in plakjes snijdt.
6. Serveer de gegrilde kip warm met een royale lepel knoflook yoghurtsaus aan de zijkant.
Geniet van je smaakvolle en gezonde Citroen en Kruiden Gegrilde Kip met Knoflook Yoghurtsaus!
