Mariusz Lewandowski
Ovenschotel met Baked Ziti met Italiaanse worst en spinazie: een troostend ovengerecht met pasta
Deze Baked Ziti met Italiaanse worst en spinazie is een stevig en troostend gerecht dat perfect is voor familiediners of bijeenkomsten met vrienden. De combinatie van hartige Italiaanse worst, voedzame spinazie en romige, smeuïge kaas creëert een heerlijke en bevredigende maaltijd waar iedereen van zal genieten. Dit gerecht wordt perfect gebakken, met een heerlijk knapperige bovenkant en een warme, kaasachtige binnenkant.
Ingrediënten:
– 1 pond ziti pasta
– 1 pond Italiaanse worst (mild of pittig, afhankelijk van voorkeur), vel verwijderd
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 blik (28 ons) geplette tomaten
– 1 blik (15 ons) tomatensaus
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde oregano
– Zout en peper, naar smaak
– 2 kopjes verse spinazie, fijngehakt
– 1 kopje ricotta kaas
– 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
– 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– Verse basilicumblaadjes, ter garnering (optioneel)
Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 190°C (375°F).
2. Kook de ziti pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet opzij.
3. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de Italiaanse worst toe en bak tot deze bruin is, waarbij je het tijdens het koken met een houten lepel in kleinere stukjes breekt. Haal de worst uit de koekenpan en zet opzij.
4. Voeg in dezelfde koekenpan de fijngesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog eens 1-2 minuten, tot geurig.
5. Roer de geplette tomaten, tomatensaus, gedroogde basilicum en gedroogde oregano erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.
6. Voeg de gehakte spinazie toe aan de saus en kook tot deze verwelkt is, ongeveer 2-3 minuten. Doe de gekookte worst terug in de koekenpan en roer om te combineren.
7. Meng in een grote kom de gekookte ziti pasta en het worst-spinazie-tomatenmengsel. Meng goed zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.
8. Verdeel de helft van het pastamengsel gelijkmatig in een ovenschaal van 22×33 cm. Schep lepels ricotta kaas over de pasta. Bestrooi met de helft van de geraspte mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas.
9. Voeg de rest van het pastamengsel toe bovenop de kaaslaag. Eindig door de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenkant te strooien.
10. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
11. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
12. Laat de baked ziti enkele minuten afkoelen alvorens te serveren. Garneer met verse basilicumblaadjes indien gewenst.
13. Serveer warm en geniet van je heerlijke Baked Ziti met Italiaanse worst en spinazie!
