Gebakken Teriyaki Zalm: Een Heerlijke en Voedzame Delicatesse Geïnspireerd op Oost-Azië

Gebakken Teriyaki Zalm: Een Heerlijke en Voedzame Aziatisch-Geïnspireerde Traktatie

Deze Gebakken Teriyaki Zalm combineert de rijke smaken van subtiel gekruide zalm met een zoete en hartige teriyaki glacé. Het is een perfecte manier om te genieten van een gezonde, smaakvolle maaltijd met minimale inspanning. De combinatie van zacht visvlees en de krachtige saus maakt het een hit aan elke eettafel.

Ingrediënten:

Voor de Zalm:
– 4 zalmfilets
– Zout en peper naar smaak

Voor de Teriyaki Saus:
– 1/2 kop sojasaus
– 1/4 kop bruine suiker
– 1/4 kop honing
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 eetlepel fijngehakte knoflook
– 1 eetlepel fijngehakte gember
– 1 eetlepel maïzena
– 2 eetlepels water
– 1 eetlepel sesamolie (optioneel)
– 1 theelepel sesamzaadjes (voor garnering)
– 2 lente-uitjes, in plakjes gesneden (voor garnering)

Instructies:

1. Verwarm de Oven Voor:
Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Bereid de Teriyaki Saus Voor:
In een middelgrote steelpan, combineer sojasaus, bruine suiker, honing, rijstazijn, fijngehakte knoflook en fijngehakte gember. Verhit het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, totdat de bruine suiker is opgelost.

3. Verdik de Saus:
In een kleine kom, meng de maïzena en water om een papje te maken. Voeg geleidelijk het papje toe aan de steelpan terwijl je continu roert. Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen totdat deze indikt. Haal de steelpan van het vuur.

4. Kruid de Zalm:
Kruid beide zijden van de zalmfilets met zout en peper. Leg de filets op een bakplaat bekleed met bakpapier of licht ingevet aluminiumfolie.

5. Breng de Teriyaki Saus aan:
Bestrijk de zalmfilets royaal met de bereide teriyaki saus. Bewaar wat van de saus om te serveren.

6. Bak de Zalm:
Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de vis gemakkelijk met een vork uit elkaar valt en gaar is.

7. Garneer en Serveer:
Serveer de gebakken teriyaki zalm warm, gegarneerd met sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes. Druppel extra teriyaki saus over de top voor extra smaak.

Serveersuggestie:
Combineer deze Gebakken Teriyaki Zalm met gestoomde jasmijnrijst en roergebakken groenten zoals broccoli, sugar snaps, of paksoi voor een volledige en heerlijke maaltijd.

Geniet van je smaakvolle en voedzame Gebakken Teriyaki Zalm!