Garnalen en wilde rijst verrukking: een hartige mix van aardse en oceaan smaken

“`html

Garnalen en Wilde Rijstgerecht: Een Hartige Combinatie van Aardse en Oceaansmaken

Dit gerecht combineert de delicate, zoete smaken van malse garnalen met de nootachtige en stevige texturen van wilde rijst. Een rijke mix van aromatische kruiden, verse groenten en een vleugje citrus verheffen deze maaltijd, waardoor het een bevredigende en elegante optie is voor zowel casual diners als speciale gelegenheden.

Ingrediënten:
– 1 kop ongekookte wilde rijst
– 2 kopjes water
– 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 wortel, in blokjes
– 1 kop spinazie, fijngehakt
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– 1 citroen, geperst en geraspt
– 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Instructies:

1. Kook de Wilde Rijst:
Spoel de wilde rijst af onder koud water. Voeg de wilde rijst en water toe in een middelgrote pan. Breng aan de kook, draai het vuur laag, dek af en laat ongeveer 45-50 minuten sudderen, of totdat de rijst gaar is en het water is opgenomen. Maak de rijst los met een vork en zet opzij.

2. Bereid de Garnalen voor:
Breng de garnalen op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten aan elke kant tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet opzij.

3. Roerbak de Groenten:
In dezelfde pan, voeg de resterende eetlepel olijfolie toe. Voeg de ui, knoflook, rode paprika en wortel toe. Roerbak ongeveer 5-6 minuten tot de groenten zacht en goudbruin zijn.

4. Combineer en Breng op Smaak:
Roer de gekookte wilde rijst en gehakte spinazie door het groentemengsel. Verwarm nog 2-3 minuten om de spinazie door te laten warmen en te laten slinken. Voeg het citroensap en -rasp, tijm toe, en breng op smaak met zout en peper.

5. Maak het Gerecht Af:
Vouw de gekookte garnalen terug in de pan bij de rijst en groentemix. Roer voorzichtig om alles te combineren en warm door te verwarmen gedurende nog eens 2 minuten.

6. Serveer:
Schep het garnalen en wilde rijstmengsel op een serveerschaal. Garneer met verse peterselie. Serveer heet met optioneel wat partjes citroen voor extra frisheid.

Geniet van de harmonieuze mix van smaken en texturen in dit heerlijke Garnalen en Wilde Rijstgerecht!