John Washington
Pittige Watermeloensalade met Feta Kaas
Dit verfrissende en kleurrijke zomergerecht combineert de zoetheid van rijpe watermeloen met de pittigheid van feta kaas en de frisheid van verse munt. Het is perfect voor picknicks, BBQ’s of als licht voorgerecht. De texturen en smaken komen prachtig samen, en bieden een heerlijke smaakervaring in elke hap.
Ingrediënten:
– 4 kopjes watermeloen, in blokjes gesneden
– 1/4 kopje verse muntblaadjes, gehakt
– 1/2 kopje feta kaas, verkruimeld
– 1/4 rode ui, dun gesneden
– 1 limoen, uitgeperst
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Voeg de in blokjes gesneden watermeloen toe aan een grote kom. Zorg ervoor dat de watermeloenstukjes redelijk uniform van formaat zijn voor consistentie.
2. Voeg de verkruimelde feta kaas, gehakte muntblaadjes en dun gesneden rode ui toe aan de kom.
3. Klop in een kleine kom het limoensap, olijfolie, zout en peper samen om de dressing te maken.
4. Schenk de dressing over het watermeloenmengsel en hussel voorzichtig om alle ingrediënten te combineren zonder de watermeloenblokjes te breken.
5. Koel de salade minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
6. Serveer koud, gegarneerd met extra muntblaadjes voor een frisse, levendige presentatie.
Geniet van deze Pittige Watermeloensalade met Feta Kaas als een heerlijk gerecht om af te koelen en energie te geven tijdens je zomerdagen!
