Karol Smith
Citroen Knoflook Tonijnsteaks met Tomatensalsa van Avocado
Ervaar de heerlijke fusie van smaken met dit verfrissende en gezonde gerecht. Perfect voor een lichte avondmaaltijd, deze gegrilde citroen knoflook tonijnsteaks worden aangevuld met een levendige en pittige tomatensalsa van avocado. Dit gerecht barst niet alleen van smaak, maar is ook rijk aan omega-3 vetzuren en antioxidanten.
Ingrediënten:
Voor de Tonijnsteaks:
– 4 tonijnsteaks (ongeveer 6 ounces elk)
– 3 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels verse citroensap
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel zeezout
– 1 theelepel gemalen zwarte peper
Voor de Tomatensalsa van Avocado:
– 2 rijpe avocado’s, in blokjes gesneden
– 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
– 1/4 kopje rode ui, fijngehakt
– 1/4 kopje verse koriander, gehakt
– 2 eetlepels vers limoensap
– 1 eetlepel olijfolie
– 1/2 theelepel zeezout
– 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Instructies:
1. Marineer de Tonijnsteaks:
Meng in een kleine kom 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels verse citroensap en 3 fijngehakte teentjes knoflook. Breng op smaak met 1 theelepel zeezout en 1 theelepel gemalen zwarte peper. Leg de tonijnsteaks in een grote afsluitbare plastic zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de tonijnsteaks, zodat ze goed bedekt zijn. Sluit de zak af of dek de schaal af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
2. Bereid de Tomatensalsa van Avocado voor:
Terwijl de tonijnsteaks marineren, bereid je de salsa. Meng in een middelgrote kom 2 in blokjes gesneden avocado’s, 1 kopje gehalveerde cherrytomaatjes, 1/4 kopje fijngehakte rode ui en 1/4 kopje gehakte verse koriander. Besprenkel met 2 eetlepels vers limoensap en 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met 1/2 theelepel zeezout en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper. Schep voorzichtig om en zet opzij.
3. Gril de Tonijnsteaks:
Verhit een grill of grillpan op middelhoog vuur. Haal de tonijnsteaks uit de marinade en gooi de marinade weg. Grill de tonijnsteaks ongeveer 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of naar wens. Houd in gedachten dat tonijn snel gaart en droog kan worden als het te gaar is.
4. Serveer:
Leg de gegrilde tonijnsteaks op een serveerschaal of individuele borden. Schep de tomatensalsa van avocado over de tonijnsteaks. Garneer eventueel met extra verse koriander.
Geniet van je Citroen Knoflook Tonijnsteaks met Tomatensalsa van Avocado als een heerlijke en voedzame maaltijd die zeker indruk zal maken op je familie en vrienden!
