John Washington
Bergvleesbrood met Pittige Tomatenglazuur
Bergvleesbrood met Pittige Tomatenglazuur is een stevig en voldoening gevend gerecht dat de tand des tijds heeft doorstaan. Dit klassieke troostvoedsel combineert gehakt, broodkruimels en een mix van hartige kruiden, allemaal omhuld in een rijke en pittige tomatenglazuur. Perfect voor familiediners of een gezellige avond thuis, dit vleesbrood tilt een traditionele favoriet naar een hoger niveau met een heerlijke pittige toets.
Ingrediënten ###
Voor het Vleesbrood:
– 1 1/2 pond gehakt
– 1/2 kopje broodkruimels
– 1/4 kopje melk
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 groot ei
– 1 eetlepel Worcestershiresaus
– 2 theelepels Dijon-mosterd
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
Voor het Pittige Tomatenglazuur:
– 1/2 kopje ketchup
– 2 eetlepels bruine suiker
– 1 eetlepel appelciderazijn
– 1 eetlepel Dijon-mosterd
Instructies ###
1. Verwarm de Oven Voor:
Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
2. Bereid het Vleesbroodmengsel voor:
Meng in een grote kom het gehakt, broodkruimels, melk, fijngehakte ui, knoflook, ei, Worcestershiresaus, Dijon-mosterd, gedroogde tijm, zout en zwarte peper. Meng goed totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
3. Vorm het Vleesbrood:
Doe het vleesbroodmengsel in een cakevorm of vorm er een brood van op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Meng de Glazuur:
Klop in een kleine kom de ketchup, bruine suiker, appelciderazijn en Dijon-mosterd door elkaar.
5. Breng het Glazuur Aan:
Verdeel de helft van het pittige tomatenglazuur gelijkmatig over de bovenkant van het vleesbrood.
6. Bak het Vleesbrood:
Plaats het vleesbrood in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45 minuten.
7. Voeg Meer Glazuur Toe:
Haal het vleesbrood uit de oven en verdeel de resterende glazuur erover.
8. Bak Verder:
Plaats het vleesbrood terug in de oven en bak nog 15-20 minuten, of totdat het vleesbrood gaar is en een interne temperatuur heeft van 160°F (70°C).
9. Laat Rusten en Serveer:
Laat het vleesbrood na het bakken 10 minuten rusten alvorens te snijden.
Geniet van je Bergvleesbrood met Pittige Tomatenglazuur met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree of gestoomde groenten!
