John Washington
Balkava Kool en Kip Roerbakplezier
Geniet van de levendige smaken van de Balkava Kool en Kip Roerbakplezier, een voedzame en smaakvolle Aziatisch geïnspireerde gerecht dat perfect is voor snelle doordeweekse diners. Combineer malse kipreepjes, knapperige kool en een mengeling van kleurrijke groenten, dit gerecht is verrijkt met hartige sauzen, aromatische kruiden en een vleugje gember en knoflook. Geniet van dit gerecht op zichzelf of serveer het over gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Ingrediënten:
– 450 g kipfilet, dun gesneden
– 3 kopjes fijngesneden groene kool
– 1 rode paprika, in reepjes
– 1 gele paprika, in reepjes
– 1 middelgrote wortel, dun gesneden
– 1 kleine ui, dun gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1-inch stukje gember, fijngehakt
– 3 el sojasaus
– 2 el oestersaus
– 1 el rijstazijn
– 1 el plantaardige olie
– 1 tl sesamolie
– 1 el maizena gemengd met 2 el water (optioneel, voor verdikking)
– Zout en peper naar smaak
– Gekookte rijst of noedels (voor het serveren, optioneel)
Instructies:
1. Bereid de Kip en Groenten voor:
– Meng de gesneden kip in een kom met 1 eetlepel sojasaus en een snufje peper. Laat het marineren terwijl je de groenten voorbereidt.
– Maak de kool, paprika’s, wortel, ui, knoflook en gember klaar.
2. Bak de Kip:
– Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
– Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak ongeveer 5-6 minuten, of totdat de kip helemaal gaar en lichtbruin is. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
3. Roerbak de Groenten:
– Voeg indien nodig wat meer olie toe in dezelfde pan en voeg vervolgens de ui, knoflook en gember toe. Roerbak ongeveer 1-2 minuten tot geurig.
– Voeg de paprika’s, wortel en kool toe. Roerbak ongeveer 4-5 minuten tot de groenten knapperig en gaar zijn.
4. Combineer de Ingrediënten:
– Voeg de gekookte kip terug toe aan de pan en meng met de groenten.
– Voeg de overige 2 eetlepels sojasaus, oestersaus, rijstazijn en sesamolie toe. Roer goed door elkaar.
– Indien je een dikkere saus verkiest, voeg dan het maïzenapapje toe en roer tot de saus lichtjes indikt.
5. Afwerken en Serveren:
– Proef en voeg naar smaak zout en peper toe indien nodig.
– Serveer warm over gekookte rijst of noedels, indien gewenst.
Geniet van je heerlijke Balkava Kool en Kip Roerbakplezier, boordevol voedzame groenten en malse kip, en gekruid met de perfecte balans van hartige smaken!
