Zimbabvas Muriwo Unedovi: Tradicionāls ēdiens ar svaigiem dārzeņiem un zemesriekstu sviestu

Zimbabves muriwo unēdovi: tradicionāls ēdiens ar zaļumiem un zemes riekstu sviestu

Muriwo Unedovi ir mīļš tradicionāls ēdiens no Zimbabves, kas izceļas ar dabīgo gašu lapu zaļumu saplūšanu ar bagāto zemes riekstu sviesta krēmīgumu. Šis veselīgais ēdiens ir pamats daudzās Zimbabves mājās un bieži vien tiek baudīts kopā ar sadza (veida kukurūzas biezeni) vai rīsiem. Sāļo zaļumu un riekstu aromātiskais, nedaudz saldais zemes riekstu sviests padara to gan barojošu, gan garšīgu.

Sastāvdaļas:
– 1 liela saujas kāpostu lapas vai kāposti, mazgātas un sagrieztas
– 1 vidēja izmēra sīpols, smalki sagriezts
– 2 tomāti, sagriezti
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 glāze dabīga zemes riekstu sviesta
– 1 glāze ūdens (vairāk pēc nepieciešamības)
– Sāls pēc garšas
– Pipari pēc garšas

Gatavošanas instrukcijas:
1. Sagatavošana:
– Sāc ar zaļumiem rūpīgi mazgāt, lai noņemtu visu netīrumu. Sagriez zaļumus gabaliņos.
– Smalki sagriez sīpolu un tomātus.

2. Zaļumu gatavošana:
– Lielā katlā uzsildi augu eļļu vidējā temperatūrā.
– Pievieno sagriezto sīpolu un apcept, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
– Pievieno sagrieztos tomātus un gatavo, līdz tie mīkstina, periodiski maisot.

3. Zaļumu pievienošana:
– Pievieno sagrieztos zaļumus katlā. Labi sajauc ar sīpolu un tomātu maisījumu.
– Pārsegt katlu un ļauj zaļumiem gatavoties aptuveni 5-10 minūtes, periodiski maisot, līdz tie sāk salūst.

4. Zemes riekstu sviesta mērces sagatavošana:
– Citiem traukā sajauc zemes riekstu sviestu ar ūdeni, līdz iegūst gludu, krēmīgu konsistenci. Regulē ūdens daudzumu atkarībā no tā, cik biezu vai šķidru mērci tu vēlies.

5. Apvienošana un vārīšana:
– Ielej zemes riekstu maisījumu uz gatavotajiem zaļumiem.
– Rūpīgi sajauc visu, lai nodrošinātu, ka zaļumus labi pārklāj zemes riekstu mērce.
– Iesola ar sāli un pipariem pēc garšas.
– Pazeminiet siltumu un ļaujiet maisījumam vārīties vēl 10-15 minūtes, periodiski maisot, lai garšas saplūstu kopā.

6. Pasniegšana:
– Pasniedz Zimbabves muriwo unēdovi karstu kopā ar sadzu, rīsiem vai jebkuru citu izvēlēto pavadoņu.
– Izcili baudiet šo siltu un barojošu ēdienu!

Šis iepriecinošais un garšīgais ēdiens nav tikai viegli pagatavojams, bet arī piedāvā Zimbabves virtuves tradīciju garšu. Izbaudi!