John Washington
“`html
Garšīgi ceptā vista ar sakņu dārzeņiem
Šis garšas bagātais un aromātisks ēdiens apvieno mīksti ceptu vistu ar sirdīgu sakņu dārzeņu klāstu. Vista ir apetīti nobazmekojusi ar svaigu garšaugu maisījumu, iepildot katru kaula gabalu ar zemesnotēm un sāļiem notīm. Sakņu dārzeņi, tostarp burkāni, kartupeļi un pastinaki, ir cepti līdz pilnībai, absorbējot bagātos sulu ātrumus no vistas, radot neatlaidīgi iedarbīgu, mierinājošu maltīti.
Sastāvdaļas:
– 1 vesela vista (apmēram 4 mārciņas)
– 4 lieli burkāni, nolupināti un sagriezti gabalos
– 4 lieli kartupeļi, sagriezti gabalos
– 2 pastinaki, nolupināti un sagriezti gabalos
– 1 sīpols, sagriezts lodītēs
– 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes svaigu rozmarīnu, sasmalcināts
– 2 ēdamkarotes svaigu timiānu, sasmalcināts
– 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu, sasmalcināts
– 1 citrons, pusēs
– Sāls un pipari pēc garšas
Norādījumi:
1. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 425°F (220°C).
2. Lielā cepešpannā apvienojiet burkānus, kartupeļus, pastinakus un sīpolu. Pārliet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pievienojiet sāli un piparus. Sakapājiet, lai ganas un izplatiet dārzeņus vienādā kārtā.
3. Ar dvieli nosusiniet vistu. Ar atlikušo ēdamkaroti olīveļļas ietīriet vistas ārējo pusi.
4. Vistai iekšpusē un ārpusē uzmanīgi pievienojiet sāli un piparus. Iepildiet dobi ar sasmalcināto ķiploku, citrona pusi un pa ziediem katrai rozmarīna un timiāna.
5. Nelielā bļodā sasmalciniet rozmarīnu, timiānu un pētersīļu. Iemasējiet šo garšaugu maisījumu visā vistai ārpusē.
6. Likvidējiet vistu uz dārzeņiem cepešpannā, ar krūti uz augšu.
7. Cept ienuzkarsētajā cepeškrāsnī aptuveni 1 stundu un 30 minūtes, līdz vista ir zeltaini brūna un pilnībā izcepta (iekšējā temperatūra jāsasniedz 165°F vai 74°C).
8. Izveidojiet vistu no cepeškrāsns un atstājiet atpūsties 10-15 minūtes pirms šķēršanas.
9. Pasniedziet vistu ar ceptajiem sakņu dārzeņiem, pārlejot virsū to visu cepamā sulu par papildu garšas pievienojumu.
Izcelsmingi baudiet savu garšīgo cepto vistu ar sakņu dārzeņiem, veselīgu un apmierinošu maltīti, kas piemērota jebkuram gadījumam!
“`
