Mariusz Lewandowski
Yzy Pavasari Rolls – Svaigas, Garšīgas un Sārto Uzkodas
Yzy Pavasari Rolls ir dzīvespriecīgas un veselīgas uzkodas, kas bieži tiek baudītas daudzās Āzijas virtuvēs. Šīs svaigās rolls apvieno sārto garšu sajaukumu, ietītu caurspīdīgā rīsu papīrī, nodrošinot vieglu, bet apmierinošu kūkšu. Tās ir lieliskas gan uzkodai, gan pašai ēdienam, un mērcīte piešķir neizsakāmu pikantumu katram kūkai.
Sastāvdaļas:
Pavasari Rolls:
– 8 rīsu papīra ietinamie
– 1 glāze vārītu garneļu, šķēlēts pa pusēm garums
– 1 glāze sagrieztas salāta lapas vai maisītas zaļumus
– 1 glāze sīki sagrieztu burkānu
– 1 glāze sīki sagriezta gurķi
– 1 glāze svaigu piparmētru lapas
– 1 glāze svaigas koriandra lapas
– 1/2 glāze vārītas rīsi (pēc izvēles)
Mērcītei:
– 1/4 glāze fitnesa sviests
– 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
– 1 ēdamkarote ūdens
– 1 ēdamkarote laima sulas
– 1 tējkarote sīracha (pēc izvēles, lai iedegtu)
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Sastāvdaļas:
– Uzvāriet garneļus un rīsi (ja izmantojat) saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
– Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus.
2. Salieciet Rolls:
– Iepildiet lielu seklu bļodu ar siltu ūdeni. Iekšā novietojiet pa vienam rīsu papīra ietinamajam apmēram 5 sekundes, līdz tas kļūst elastīgs.
– Ielaiziet iemuyētu ietinamo virsmu uz tīras virsmas.
– Zemākajā trešdaļā novietojiet nelielu daudzumu sasmalcinātu salātu vai maisītu zaļumu.
– Uz sazarojošo ziedošo iekļāviet nedaudz burkānu, gurķu, un rīsu.
3. Ievelciet svākāku:
– Salieciet ietinamo pusi pāri pildījumam.
– Sakot no malas, kas visvairāk pilda, sarullējiet stingri un uzmanīgi, jo ietinamo piederžu plāks ir delikāts. Turpiniet rullēt līdz augšējam malu.
4. Sastāviet Mērci:
– Nelielā bļodā sajauciet fitnesa sviestu, zemesriekstu sviestu, ūdeni, laima sulu un sīrachu, līdz tas kļūst viendabīgs un labi sajaukts.
5. Servēt:
– Sakārtot pavasari rolls uz šķiņķi ar mērci pa malu. Izcili, tūlītēji pasniegt.
Yzy Pavasari Rolls nav vienīgi garšīgas, bet arī pielāgojamas. Droši eksperimentējiet ar dažādiem dārzeņiem, olbaltumvielu avotiem un garšaugiem, lai tās padarītu par savām.
