Seweryn Dominsky
Wasabi-inficēta cērpiņa tunča steika ar avokado salsu
Šī ēdiena garšu bagātīgās kombinācijas apvieno svaiga, cērpiņa tunča steika sēnīgo garšu ar asiņainu sojas mērci un nogatavo avokado salsas krēmīgumu. Pilnīgi līdzsvarots, tas iepriecina ar atsvaidzinošu un pikantu garšu profilu, padarot to par izcilu izvēli īpašai vakariņai vai gourmet mielastam.
Sastāvdaļas
Tunciņa sagatavošanai:
– 4 tunča steiki, apmēram 6 unces katrs
– 2 ēdamkarotes wasabi pastas
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote sezama eļļas
– 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
– 1 ķiploka daiviņa, sagriezta smalki
– Sāls un pipari pēc garšas
Avokado salsai:
– 2 nogatavo avokado, sīkumos sagriezts
– 1/2 sarkanā sīpola, sīkumos sagriezts
– 1/4 glāze svaiga koriandra, sīkumos sagriezts
– 1 jalapeno pipars, attīrīts un sīkumos sagriezts
– 2 citronu sulas
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. Marinēt Tunčiņu:
– Nelielā bļodā sajauciet wasabi pastu, sojas mērci, sezama eļļu, rīvēto ingveru un sagriezto ķiploku.
– Ielieciet tunča steikus sekā bļodā un pārlej marinādi pār tiem, nodrošinot, ka tie ir labi pārklāti.
– Pārklājiet un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas sadzīvotos.
2. Sagatavot Avokado Salsu:
– Vidējā bļodā sajauciet sagrieztos avokado, sīkumos sagriezto sarkano sīpolu, koriandru, jalapeno, citronu sulu un olīveļļu.
– Maigi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir saplūdušas.
– Pārlejiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Nostādiet novārtā.
3. Smaidi Tunčiņu:
– Uzkarsējiet smagu pannu vai grillpanu vidēji lielā liesmā.
– Izņem tunča steikus no marinādes, ļaujot no tāiem noplūst pārmērīgajam.
– Tunciņa steikus nesteidzieties apcept apmēram 1-2 minūtes no katra sāna, lai tie būtu sarkanīgi, vai ilgāk, ja jums patīk, lai tunču būtu vairāk izcepti.
– Izņemiet no karstuma un atstājiet atpūsties pāris minūtes.
4. Salieciet Ēdienu Kopā:
– Sarieši sasmalcini ceptos tunča steikus plānās šķēlītēs.
– Pasniedziet tunciņa šķēlītes, uz kurām tiek uzlikts iepriecinošs lokans avokado salsas kaudze.
5. Iepriecinieties:
– Pasniedziet nekavējoties labākai garšai un tekstūrai. Šis ēdiens lieliski papildina ar jasmina rīsiem vai vieglu zaļo salātu.
Šis Wasabi-inficētais cērpiņa tunča steiks ar avokado salsu noteikti ievilks jūsu viesus ar savām savelinošajām garšām un eleganto izskatu. Priecājieties!
