Mariusz Lewandowski
Vidusjūras citronu vistas ekspress
Šis ēdiens ir spilgta un asa kombinācija no Vidusjūras garšām, kur ir maiga vistas marināde ar citronu un ķiploku maisījumu, papildināta ar sausām tomātēm, kaparēm un olīvām. Tas ir ātrs un priecīgs ēdiens, kas atnes Vidusjūras būtību pie jūsu galda.
Sastāvdaļas:
– 4 vistas filejas bez kauliem un ādas
– 1/4 glāze olīveļļas
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1 citrons, mizots un izspiests sula
– 1 tējkarote žāvētu oregano
– 1 tējkarote žāvētu timiānu
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 glāze sausās tomātes, sagrieztas
– 1/4 glāze kalamata olīvu, bez kauliem un pusēs grieztas
– 2 ēdamkarotes kaparu, nosusinātas
– Svaigi pētersīļi, sagriezti (uzpušķošanai)
Instrukcijas:
1. Marinējiet vistu:
– Bļodā sajauciet olīveļļu, ķiplokus, citrona mizu, citrona sulu, žāvētu oregano, žāvētu timiānu, sāli un piparus.
– Ievietojiet vistas filejas atsevišķā maisīšanas traukā vai plakanā traukā un ielejiet marinādi pār tām. Pārbaudiet, lai vista būtu labi pārklāta.
– Marinējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 2 stundām, lai iegūtu intensīvāku garšu.
2. Cepiet vistu:
– Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190°C.
– Nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet nedaudz olīveļļas.
– Izņemiet vistas no marinādes (izmetiet marinādi) un 2-3 minūtes cept vistas filejas no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
3. Cepiet:
– Pārceliet pannu uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni un cepiet aptuveni 20-25 minūtes, līdz vista ir izcepta un sasniedz iekšējo temperatūru 74°C.
4. Pievienojiet Vidusjūras sastāvdaļas:
– Pēdējās 5 minūtēs cepeškrāsnī pievienojiet sausās tomātes, kalamata olīvas un kaparus ap vistu pannā. Tas ļaus garšas apvienoties.
5. Pasniedziet:
– Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet vistas filejai atpūsties dažas minūtes.
– Pirms pasniegšanas uzpušķo ar svaigi sagrieztu pētersīļu.
Ieprieciniet savu Vidusjūras citronu vistas ekspressu, ātro ceļojumu uz saulainajām Vidusjūras krastiem tieši no savas virtuves!
