Vidusāzijas kvinojas un šķīvju zupa salāti: Barojošs un garšīgs prieks.

Vidusjūras kvinojas un ciecere salāti: Veselīgi un garšīgi prieki

Šie Vidusjūras kvinojas un ciecere salāti ir veselīgs un dzīvs ēdiens, kas apvieno daudzveidīgas tekstūras un garšas. Kvinoja nodrošina riekstainu bāzi, savukārt cieceres pievieno olbaltumvielas un siltumu. Svaigie dārzeņi un garšaugi uzlabo šo ēdienu ar savām košajām krāsām un svaigumu. Mērce, kurā iemērkts citrons un tahini, savieno visus elementus kopā, padarot to par ideālu izvēli vieglai pusdienai vai pievienojumam pie vēl izsmalcinātākas vakariņas.

Sastāvdaļas:

Salātiem:
– 1 glāze kvinojas, noskalojama
– 1 kārta (15 oz) ciecerei, nosusināta un noskalojama
– 1 glāze ķirbju tomātu, pusēs griezti
– 1 gurķis, sasmalcināts
– 1 sarkans pipar, sasmalcināts
– 1/4 sarkans sīpols, smalki sagriezts
– 1/4 glāze svaigs pētersīļi, sagriezts
– 1/4 glāze svaigs piparmētra, sagriezts
– 1/4 glāze sarkans siera sīkas (pēc izvēles)
– Sāls un pipari pēc garšas

Mērcei:
– 1/4 glāze olīveļļas
– 2 ēdamkarotes tahini
– Sulas no 1 citrona
– 1 krustnagliņa ķiploka, sagriezts
– 1 tējkarote maltas kiminas
– Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Pavārējiet kvinoju:
– Vidējā katlā sajauciet kvinoju ar 2 glāzēm ūdens. Uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni. Pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz kvinoja ir uzsūkusies ūdeni un ir mīksta.
– Noņemiet no uguns un atstājiet atdzist.

2. Sagatavojiet mērci:
– Mazā traukā izšķīdiniet olīveļļu, tahini, citrona sulu, sagriezto ķiploku, malto kiminas, sāli un piparus, līdz iegūstat viendabīgu un gludu mērci.

3. Salātu salikšana:
– Lielā traukā sajauciet atdzesēto kvinoju, ciecerei, ķirbju tomātus, gurķi, sarkano piparu, sarkano sīpolu, pētersīļu un piparmētru.
– Pārlejiet mērci pār salātu un maigi samaisiet visus elementus kopā.
– Garšojiet arī ar papildu sāli un pipariem pēc garšas.

4. Ieskatieties:
– Ja vēlaties, pirms servēšanas pārkaisiet salātu ar sasmalcinātu sieru.
– Šos salātus var pasniegt uzreiz vai atdzesēt ledusskapī stundu, lai garšas apvienotos.

Izbaudiet savus veselīgos un gardos Vidusjūras kvinojas un ciecere salātus!