Venecuēlas Kesis: Krēmīgs karamēlas flans ar vaniļas aromātu

Venesuēliešu kesejas Kariļu krējuma flans ar vaniļas piesitienu

Keseja ir tradicionāls venesuēliešu saldējums, līdzīgi kā flans, kas gatavots ar bagātu un krēmīgu kariļu pamatu. Ar vaniļas maigo aromātu, kas izplatās visā ēdiena garšā, šis saldējums ir ideāls salds noslēgums jebkuram ēdienam. Gludais teksts un garšas līdzsvars padara to par iecienītu venesuēliešu mājsaimniecībās.

Sastāvdaļas###
Kariļam:
– 1 tase cukura
– 1/4 tases ūdens

Flanam:
– 1 kanna (14 oz) saldā kondensētā piens
– 1 kanna (12 oz) evaporētā piens
– 4 lielas olas
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– 1 ēdamkarote ruma (pēc izvēles)

Instrukcijas###

Sagatavo kariļu:###

1. Vidējā katlā savienojiet cukuru un ūdeni uz vidējas uguns.
2. Nepārtraukti maisiet, līdz cukurs izšķīst un pārvēršas par zeltaini brūnu kariļu.
3. Ātri ielejiet karstu kariļu flan formā vai apaļā cepamā traukā, uzkrāti to apakšu un sānus vienmērīgi. Novietojiet malā, lai tas atdzist un nostieptos.

Sagatavošana flana maisījumam:###

1. Blenderī sajauciet saldā kondensētā piens, evaporēto piens, olas, vaniļas ekstraktu, un rumu (ja lietojat).
2. Sajauciet līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.

Saliec un cepeškrāsnī:###

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350°F (175°C).
2. Ielejiet flana maisījumu kariļā pārklātajā formā.
3. Ievietojiet formu lielākā cepamā traukā un piepildiet to ar karstu ūdeni līdz tas sasniedz pusē augšpusē flana formu. Tas radīs ūdens vannu, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
4. Uzmanīgi pārnesiet cepeškrāsni uz iepriekš sasildītu cepeškrāsni.

Cep un atdzesē:###

1. Cepiet 50-60 minūtes, līdz flans ir iestatījies un ievietotais nazis iznāk tīrs.
2. Izņemiet flan formu no ūdens vannas un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Kad atdzisīs, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet vismaz 4 stundas vai visu nakti, lai pilnībā iestatītos.

Pasniedz:###

1. Lai pasniegtu, izmantojiet nazis, lai atbrīvotu flanu no formas malām.
2. Uzliet lielu servisa plati virs formas un uzmanīgi pagrieziet, lai atbrīvotu flanu.
3. Gatavosiet un baudiet kremīgo, kariļu virsu venesuēliešu keseju ar vaniļas piesitienu.

Šis elegants un bagātīgs deserts noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un viesus ar skaisto piedāvājumu un bagātīgu garšu.