Karol Smith
Veģetāriskais Taizemiešu zaļais karī ar tofu sieru
Šis autentiskais Taizemiešu zaļais karī ir priecīga veģetārisma ēdienkarte, kas apvieno stipras garšas ar kokosriekstu pienu un tofu maigo tekstūru. Tas piedāvā labi sabalansētu garšas pieredzi ar perfektu pikanta, salda un sāļa notīmēm. Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kuri vēlas baudīt eksotisku, augu bāzētu maltīti.
Sastāvdaļas:
– 1 bloks stingra tofu siera, izspiests un sagriezts kubiņos
– 1 ēdamkarote augu eļļas
– 1 sīpols, sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote ingvera, sasmalcināta
– 2 ēdamkarotes Taizemiešu zaļā karī pasta
– 1 bundža (14 oz) kokosriekstu pienu
– 1 tase dārzeņu buljona
– 1 tase brokoļu ziedkopas
– 1 paprika, šķēlītes griezta
– 1 burkāns, šķēlītes griezts
– 1 cukini, sagriezts
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote cukura
– 1 lime sula
– Svaigas bazilikas lapas, dekorēšanai
– Vārīts jasmina rīsi, pasniegšanai
Instrukcijas:
1. Sagatavo tofu: Sāc ar tofus izspiešanu, lai noņemtu lieko mitrumu. Sagriez tofu kubiņos.
2. Pagatavo tofu: Liela pannā uzsildi augu eļļu vidēji karstā siltumā. Pievieno tofu kubiņus un cep līdz tie iegūst zeltainu krāsu visās pusēs. Izņem un liec atsevišķi.
3. Pievieno dārzeņus: Tai pašā pannā pievieno sagrieztu sīpolu, ķiploku un ingveru. Pāršķi vietas 2-3 minūtes, līdz tas ir smaržīgs un sīpols kļūst caurspīdīgs.
4. Pievieno karī pastu: Iesaki Taizemiešu zaļo karī pastu un pagatavo vēl 1-2 minūtes, līdz pasta atbrīvo savu aromātu.
5. Vāri: Ielej kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu, ļauj tam vārīties. Pievieno brokoļus, papriku, burkānu un cukini. Gatavo apmēram 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām krapi.
6. Gadsini: Pievieno sojas mērci, cukuru un lime sulu pannā. Rūpīgi samaisi, lai visi garšas savienotos.
7. Savieno: Beigās atgriez cepamo tofu pannā un maigi samaisi, lai tofu būtu pārklāts ar karī mērci. Ļauj to uzsildīties 1-2 minūtes.
8. Pasniedz: Pasniedz Taizemiešu zaļo karī karstu, dekorēts ar svaigām bazilikas lapām. Pasniedz šo ēdienu kopā ar vārītu jasmina rīsi.
Izbaudi garšīgo un aromātisko veģetāro Taizemiešu zaļo karī ar tofu!
