Joe Roshkovsky
Vegāņu Taivānas pavasara rullīši ar pikanto zemesriekstu mērci
Šeit ir garšīga recepte, kas atbilst jūsu prasībām:
Ieteicama ir šo vegāņu Taivānas pavasara rullīšu dzīvīgas un svaigas garšas, kas lieliski sakrīt ar pikanto zemesriekstu mērci. Šie pavasara rullīši ir veselīga, krāsaina un atsvaidzinoša ēdiena izvēle, kas lieliski piemērota gan uzkodām, gan vieglai maltītei.
Sastāvdaļas ###
Pavasara rullīšiem:
– 8 rīsu papīra iesaiņotāji
– 1 tasīte sagriezti burkāni
– 1 tasīte plāni sagriezta sarkana pipari
– 1 tasīte plāni sagriezts gurķis
– 1 tasīte plāni sagriezta mango
– 1 tasīte svaigi spinātu lapas
– 1 tasīte svaigas koriandra lapas
– 1/2 tase svaigas piparmētras lapas
– 1/2 tase svaigas bazilikas lapas
– Vārīti rīsu nūdeles (nav obligāti)
Pikantai zemesriekstu mērcī:
– 1/2 tasīte krēmīgā zemesriekstu sviesta
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote laima sulas
– 1 ēdamkarote medus vai kanēļa sīrupa
– 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
– 1/2 tējkarotes sagriezta svaiga ingvera
– 1-2 ēdamkarotes siltā ūdens, lai atšķaidītu mērci
– 1/2 tējkarotes sriracha sāls pēc gaumes (nav obligāti)
Instrukcijas ###
Pavasara rullīšiem:
1. Sagatavojiet visus dārzeņus, tos rūpīgi nomazgājot un sagriežot plānās sloksnes vai sagriežot, kā nepieciešams.
2. Iepildiet lielu bļodu ar siltu ūdeni. Ņemiet pa vienam rīsu papīra iesaiņotājam un iesoķetiet to siltajā ūdenī apmēram 10-20 sekundes, līdz tas kļūst mīksts un pielāgojams.
3. Umanīgi novietojiet mīksti rīsu papīra iesaiņotāju uz tīras, plakanas virsmas.
4. Uz iesaiņotāja centrā novietojiet nedaudz no katras dārzeņu, garšaugu un rīsu nūdelu (ja izmantojat). Atcerieties neievietot pārāk daudz.
5. Salieciet apakšējo iesaiņotāja pusi virs pildījuma, pēc tam salieciet sānos un stingri sarullējiet, lai veidotu kārtīgu rulli. Atkārtojiet ar atlikušajiem iesaiņotājiem un pildījumu.
Pikantai zemesriekstu mērcij:
1. Vidējā bļodā apvienojiet zemesriekstu sviestu, sojas mērci, rīsu etiķi, laima sulu, medu vai kanēļa sīrupu, sasmalcinātu ķiploku un sagriezto ingveru.
2. Rūpīgi samaisiet, līdz visi komponenti ir pilnībā apvienoti un maisījums ir gluds.
3. Pievienojiet siltu ūdeni pa vienai ēdamkarotei, līdz mērce iegūst vēlamo konsistenci.
4. Ja vēlaties asāku mērci, pievienojiet srirachu pēc gaumes.
Patērēšanai:
1. Novietojiet pavasara rullīšus kopā ar nelielu bļodu pikantā zemesriekstu mērcei.
2. Pamatārot ar papildu garšaugiem vai sasmalcinātiem zemesriekstiem, ja vēlams.
3. Servejiet uzreiz, lai baudītu svaigāko garšu.
Izbaudiet šos vegāņu Taivānas pavasara rullīšus kā priecējošu uzkodu vai atsvaidzinošu ēdienu. Tie ne tikai ir garšīgi, bet arī piepildīti ar dažādām krāsām, tekstūrām un barības vielām!
