Joe Roshkovsky
Vegāņu Taizemiešu Tempeh Tacos: Garšu Apvienojums
Šie vegāņu taizemiešu tempeh tacos piedāvā jums prieka pilnu Taizemes un Meksikas virtuves apvienojumu. Tacos satur marinētu tempeh, dzīvīgas dārzeņus un garšīgu taizemiešu riekstu mērci, kas ir iesaiņota mīkstā taco čībā. Ideāli piemērots ātrai un veselīgai vakara maltītei, šis ēdiens noteikti kļūs par mīļāko.
Sastāvdaļas:
Tempeh Marīnādei:
– 1 bloks tempeh, gabalināts
– 3 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
– 1 ēdamkarote svaiga laima sulas
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējkarote rīvēta ingvera
– 1 ēdamkarote sezama eļļas
Riekstu Mērces Gatavošanai:
– 1/2 glāze krejuma riekstu sviesta
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote hoisin mērces
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 2 tējkarotes sīrachas (pēc izvēles, lai padarītu asāku)
– 2-3 ēdamkarotes siltā ūdens (lai saudzētu mērci)
Tacos Gatavošanai:
– 8-10 mazi kukurūzas vai kviešu tortiljas
– 1 tasīte sagriezta sarkanā kāpostu
– 2 burkāni, sarīvēti jūlijānu formā
– 1 sarkana pipari, plāni sagriezts
– 1/2 gurķis, plāni sagriezts
– Svaiga koriandra un laima gredzeni (lai pasniegtu)
Instrukcijas:
1. Marinējiet Tempeh: Vidējā bļodā sajauciet sojas mērci, kļavu sīrupu, laima sulu, ķiplokus, ingverus un sezama eļļu. Pievienojiet gabalināto tempeh un maigi sajaukšot, lai pārklātu. Pārklājiet un atstājiet marinēties vismaz 30 minūtes vai pat visu nakti ledusskapī.
2. Piegatavojiet Tempeh: Uzkarsē lielu pannu vidējā temperatūrā. Pievienojiet marinēto tempeh un gatavojiet, maisot periodiski, līdz tas ir zeltains un viegli rūsējs uz malām, aptuveni 7-10 minūtes. Noņemiet no siltuma un novietojiet malā.
3. Sagatavojiet Riekstu Mērci: Mazā bļodā izklīdinojiet krejuma riekstu sviestu, sojas mērci, hoisin mērci, rīsu etiķi un sīrachu (ja izmantojat). Pamazām pievienojiet siltu ūdeni, pa vienai ēdamkarotei, līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci. Tā jābūt gludai un plūstošai.
4. Salieciet Tacos: Uzkarsējiet tortiljas sausā pannā vidējā temperatūrā vai iesaiņojiet tās mitrā dvielī un uzsilda mikroviļņu krāsnī aptuveni 30 sekundes, līdz tās ir mīkstas.
5. Aizpildiet Tacos: Uz katras tortiljas vidus ielieciet dažus tempeh gabaliņus. Uz virspuses lieciet sarkanā kāpostu, jūlijānos sagrieztos burkānus, sarkano piparu un gurķus. Sarīvējiet ar riekstu mērci un pārkaisiet ar svaigu koriandru. Pasniedziet ar laima gredzeniem.
Šie Vegāņu Taizemiešu Tempeh Tacos piedāvā garšīgu un veselīgu maltīti, kas ir piepildīta ar dzīvīgām garšām un tekstūrām. Labu apetīti!
