Joe Roshkovsky
Galīgā krēmīgā fetučīne: Burvīgs pastas ēdiens, no kura nav iespējams atteikties
Krēmīgais fetučīne alfredo ir izbaudāms, klasiski itāļu pastas ēdiens, kas apvieno maigas fetučīne nudeli ar bagātu un krēmīgu mērci, kas pagatavota no sviesta, krējuma un parmezāna siera. Šis ēdiens ir lieliska iedvesma mierinošai vakariņu iespējai, kas liek justies gan luksusa, gan apmierinātībai. Ar ķiploku pievienojumu un nedaudz riekstkāpostu aromātu, tas ir bagātīgs ēdiens, kas noteikti kļūs par mīļāko.
Sastāvdaļas:
– 12 oz fetučīne pasta
– 1 tas krējuma
– 1/2 tas nesālīta sviesta
– 1 tase svaigi rāvēta parmezāna siera
– 2 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas
– 1/4 tējkarote rīvētu riekstkāpostu (pēc izvēles)
– Sāls un malks melnā pipara, pēc garšas
– Svaigais pētersīļš, sasmalcināts (garšai)
Instrukcijas:
1. Pagatavot pastu:
– Uzkarsē lielu katlu ar pievienotu sāli. Pievienot fetučīne pastu un pagatavot atbilstoši iepakojuma instrukcijām, līdz tā ir al dente. Noplēst pastu, saglabājot apmēram 1/2 glāzes pastas ūdens, un novieto malā.
2. Sagatavot mērci:
– Lielā pannā vidējā siltumā izkausēt sviestu. Pievienot sasmalcināto ķiplokus un apcept aptuveni 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs, uzmanoties, lai tas nenosmērējas.
– Ielejiet krējumu un uzkarsējiet maisījumu līdz tam ievārīsies. Atstājiet tam vārīties 3-4 minūtes, bieži maisot, līdz krēms viegli sabiezē.
3. Apvienot pastu un mērci:
– Samaziniet siltumu uz zemu un iemaisiet rāvēto parmezāna sieru, lai tas izkausētos un saplūstu mērcē.
– Pievienojiet pagatavoto fetučīne pastu pannā, sajaukot, lai nūdeles viendabīgi iemērcētos mērcē. Ja mērce ir par biezu, pakāpeniski pievienojiet daļu no saglabātās pastas ūdens, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.
4. Garšo un pasniedz:
– Pievienojiet sāli, malku melno piparu un rīvu riekstkāpostu (ja izmantojat) pēc garšas. Turpiniet sajaukt pastu, līdz viss ir labi sajaukts.
– Pasniegt apsaldinātu svaigu pētersīļu griezumu, lai smilšu krāsas un svaigumu.
– Uzreiz pasniedziet un baudiet savu galīgo krēmīgo fetučīni!
Šis burvīgais fetučīne alfredo ir ātrs un iespaidīgs ēdiens, kas viegli ir pārī ar vienkāršu salāti vai kādu ķiploku maizi pilnīgai maltītei.
