Joe Roshkovsky
Trakā agrūti citronzest tarta ar siera krēmu
Iepriecinieties ar skābi sulīgu un krēmīgu desertu šī Trakā agrūtu citronzest tarta ar siera krēmu palīdzību. Šis burvīgais siera kūka savieno atsvaidzinošos citrona, laima un apelsīna garšas, padarot to par lielisku kārumu jebkurām svinībām. Maigais, riekstsīvais pildījums lieliski saderas ar sviestmaizes riekstu pamatu, radot harmonisku tekstūru un garšu līdzsvaru.
Sastāvdaļas:
Pamata pagatavošana:
– 1 ½ glāzes grahama cepuma druskas
– ¼ glāzes cukura
– ½ glāzes kausēta sviesta
Pildījumam:
– 3 (8 unces) kārpiņas siera, istiptinātas
– 1 glāze cukura
– 3 lieli olas
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– 1 citrona mizas
– 1 laima miza
– 1 apelsīna miza
– ¼ glāzes svaiga citrona sula
– ¼ glāzes svaiga laima sula
– ¼ glāzes svaiga apelsīna sula
Dekoram:
– Savvaļas krēms (pēc izvēles)
– Papildus citronzest dekorēšanai
Instrukcijas:
1. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 325 ° F (163 ° C). Viegli ieeļļojiet 9 collu veidnes kūku formu ar sviestu vai cepšanas putošais krēmiņš.
2. Pagatavojiet pamatu: Vidējā bļodā sajauciet grahama cepuma druskas, cukuru un kausēto sviestu līdz iegūstat viendabīgu masu. Cieši nospiest maisījumu uz sagatavotās veidules kūkas formas dibena, veidojot līdzenu slāni.
3. Pagatavojiet pildījumu: Lielā bļodā izmiksējiet sieru un cukuru ar elektrisko mikseri līdz kļūst gluds un krēmīgs. Pievienojiet olas pa vienai, rūpīgi sakaujot pēc katra pievienojuma. Iemaisiet vaniļas ekstraktu, citronu mizu, laima mizu, apelsīnu mizu un sulas.
4. Izlejiet pildījumu pār pamatu veidnē, vienmērīgi izlīdzinot to.
5. Sautējiet kūku: Ielieciet veidni uz cepešlapas, lai uztvertu pilienus. Cept iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī 50-60 minūtes, līdz malas ir nostabilizētas un centrs nedaudz sacīkst. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet kūkai atdzist tajā ar nedaudz atvērtu durvju apmēram 1 stundu.
6. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai pilnībā atdziest istabas temperatūrā. Kad atdzisusi, ielieciet ledusskapī vismaz 4 stundas vai pāri nakti labākajiem rezultātiem.
7. Piedāvāt: Kad esat gatavs pasniegt, ar nazi apkāršjautiet kūku, lai atbrīvotu no formas. Noņemiet veidnes kūkas formu sāni. Dekorējiet ar savvaļu krēmu un papildus citronzest, ja vēlaties. Izsieties un baudiet savu Trakā agrūtu citronzest tartu!
