Joe Roshkovsky
Tradicionālais Tomātu Mozarelas Caprese Salāta
Šis klasiskais Caprese salāts ir elegants un vienkāršs Itāļu ēdiens, kas piemērots jebkuram pasākumam. Tā galvenais elements ir saldi nobriedušie tomāti, krēmīgā mozzarella un aromātiskie bazilika lapas, visu savienojot ar olīveļļas un baltā vīna etiķa redukcijas pilienu. Šis ēdiens ne tikai ir vizuāli pievilcīgs, bet arī sniedz vasaras garšas katrā kumelītē.
Sastāvdaļas:
– 4 lieli nobrieduši tomāti
– 1 mārciņa svaigas mozarella siera
– 1 nīts svaigu bazilikas lapu
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa redukcijas (pēc izvēles)
– Jūras sāls pēc garšas
– Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Priekšgatavo tomatu un mozzarella sieru:
– Nomazgājiet un sagrieziet tomātus 1/4 collu biezos šķēlītēs.
– Sarīvējiet svaigo mozarellu līdzīgi biezos apļos.
2. Salāta salikšana:
– Lielā uzklājuma traukā sakārtojiet tomātu un mozarella šķēles, izmainot secību un nedaudz pārklājot katru šķēli.
– Starp tomātu un mozarellas šķēlēm iebāziet veselas bazilikas lapas.
3. Pilieni un Garšas:
– Viendabīgi pilienujiet olīveļļu pār sakārtotajām šķēlēm.
– Ja izmantojat, ielejiet baltā vīna etiķa redukciju pār salātu, lai piešķirtu saldumu un skābumu.
– Pārkaisiet ar nelielu jūras sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem pār visu salātu.
4. Servēšana:
– Caprese salātu var servēt tūlītēji istabas temperatūrā vai nedaudz atdzesētu ledusskapī atsvaidzinošam salātam.
– Tas lieliski papildina garšīgu bageti vai var būt kā viegls, vasarīgs ēdiens kopā ar galveno ēdienu.
Izpildiet šo burvīgo ēdienu kā Itālijas krāsu un garšvielu pārstāvējumu!
