Joe Roshkovsky
Tex-Meksas Dzērveņu Pupiņu Fiesta Salāti
Tex-Meksas Dzērveņu Pupiņu Fiesta Salāti ir spilgti un svaigi ēdiens, kas apvieno Tex-Meksas virtuves garšas ar dzērveņu pupiņu patīkamo krākšķi. Tā ir krāsaina un veselīga salāts, kas ideāli piemērots vieglai pusdienai vai vasarīgam pavārgrillam kā nākamo pamatēdienu. Ar pupiņām, kukurūzu, avokado un asu limonādes mērci šie salāti ir gan barojoši, gan garšīgi.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa dzērveņu pupiņu, sakapes un sagrieztas 1 collas gabalos
– 1 kārba (15 oz) melnas pupiņas, iztukšotas un noskalojtas
– 1 glāze kukurūzas graudu (svaigas vai saldētas un atkausētas)
– 1 sarkana paprika, sagriezta kubikos
– 1 avokado, sagriezts kubikos
– 1/4 glāzes sarkanā sīpolu, smalki sakapāts
– 1/4 glāzes svaigu koriandru, sagriezts
– Sulu no 2 citronu
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote maltas kumīnas
– 1 tējkarote chili pulveris
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Dzērveņu Pupiņas: Uzvāriet lielu katlu ar sāli un ielieciet dzērveņu pupiņas tajā, vāriet apmēram 3 minūtes, līdz tās ir tikai maigas. Noslaukiet un uzreiz pārlejiet tos karstā ūdenī, lai apturētu vārīšanas procesu. Vēlreiz noslaukiet un atstājiet malā.
2. Savienojiet Salātu Sastāvdaļas: Lielā bļodā sajauciet vārītās dzērveņu pupiņas, melnas pupiņas, kukurūzu, sarkano piparu, avokado, sarkano sīpolu un koriandru.
3. Pagatavojiet Mērci: Mazā bļodā izmaisiet kopā citronu sulu, olīveļļu, maltu kumīnu un chili pulveri. Garšai pievienojiet sāli un piparus.
4. Sajauciet Salāti: Ielejiet mērci pār salātiem un sajaukiet maigi, nodrošinot, ka visas sastāvdaļas ir vienmērīgi pārklātas.
5. Pasniedziet: Pārvietojiet salātus uz servēšanas platuma vai bļodas un pēc vēlēšanās pasniegt ar dažiem papildu koriandra ziediem.
Izbaudiet savus Tex-Meksas Dzērveņu Pupiņu Fiesta Salātus kā neatkarīgu ēdienu vai saskaņojiet tos ar saviem iecienītākajiem grilētajiem gaļas ēdieniem vai jūras velšiem pilnvērtīgam ēdienam!
